春天里不仅有美景,还有念念不忘的春天味道与美食,说到这里就很令人心动与期待。但是要说到折耳根,可能很多人就开始望而却步了,不是不喜欢,而是接受不了它的味道,喜欢的人却把它当做绝顶美食。
折耳根也叫鱼腥草,对于四川,重庆和贵州的人来说,这是餐桌上必不可少的一道传统家常菜,比猪肉还要喜欢,不知道从什么时候,折耳根也慢慢开始升华与迁移,很多地方也开始吃了。
在湖北十堰,宜昌,恩施,荆州一代也流行吃折耳根,不过湖北地区都叫鱼腥草,无论是凉拌还是炒肉吃都特别美味。曾经折耳根还被网友列为最难吃的十大菜,其实,萝卜白菜各有所爱,对于吃货而言,应该要有来者不拒,食而不弃的决心与思想准备。
四月的湖北农村到处都是折耳根鱼腥草,根本挖不完,也吃不完,虽然味道有点特别,却很好吃,嫩悠悠的,放点辣椒大蒜油泼辣子芝麻油拌好了,相当的美味下饭。瞬间感觉春天的味道很美好,很迷人,有种四川重庆湖北一家亲的感觉。
生活就是这样,你若喜欢处处都是美好,你若热爱,生活足够惊喜。
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