北京万达文华酒店｜瑞食记之谷雨

2024年4月19日，谷雨时节，在春日的最后一次回眸中，惹来了轻风细雨，唤醒了娇艳的牡丹花。北京万达文华酒店美食汇餐厅、一品淮扬中餐厅将于当日特别派送「瑞食记」菜品，以香脆的香椿豆和的滑嫩的香椿涨蛋，留住最后一抹春色。

“落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花”，雨润百谷，天地同泽。此时空气中的湿度逐渐加大，降雨量明显增多，青枝碧叶盈盈冒出，谷类作物茁壮成长，正所谓“春雨贵如油”。柳絮飞落，樱桃红熟，春季即将进入尾声，赏花食春恰逢其时。“雨前椿芽嫩如丝”，北方素来有谷雨食香椿的习俗。香椿被称为“树上蔬菜”，早在汉朝，香椿作为贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。北京万达文华酒店以香椿入味，牵动着食客们对于春天的记忆。

谷雨前后气温偏高，阴雨频繁，香椿性温、味辛，在此时食用，有助于排除体内多余水分。美食汇餐厅选用黄豆，经凉水浸泡并炸至金黄，加入酱油、香油等调制成的烹汁，与香椿末混合搅拌，黄绿相间，味道浓郁。这道名为「香椿豆」的春日下酒小菜，既醇香爽口，又营养丰富。一品淮扬中餐厅选取新鲜的香椿叶，洗净切碎后与金黄的蛋液相融，将香椿蛋液倒入油锅，煎制成形后切分成块，馥郁的香气携着春的气息，鲜嫩绵软的「香椿涨蛋」，令人垂涎三尺。

春欲远，夏将至。北京万达文华酒店邀您一同抓住春天的尾巴，在诗意的窗边，飨食暮春美味。

关于北京万达文华酒店

北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。

北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。

关于万达酒店及度假村

万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店170余家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。