57岁“板前寿司”创办人郑威涛胰脏癌离世，发迹史曾被拍成TVB剧

4月15日，香港媒体报道，当地著名连锁餐厅“板前寿司”创办人郑威涛(Ricky)因癌症离世，终年57岁。

据报道，郑威涛在2017年确诊胰脏癌，经过治疗一度康复，后来不幸复发，于4月2日在东京离世。

郑威涛生前透露，为治疗胰脏癌尝试过多种方法，包括标靶治疗、化疗、免疫治疗等，又曾到日本接受干细胞治疗。

郑威涛的好友在4月9日于社交平台发文，“板前板长老板郑威涛于上星期终敌不过癌魔，与世长辞，老朋友，一路好走！”

餐饮专业服务公司“饮食天王”创办人梁震宇回复媒体，证实郑威涛在 4 月初不敌癌魔，与世长辞。

郑威涛不是单纯的餐厅老板，他曾与TVB合作做美食节目《和味无穷》。

2006年，郑威涛与李纯恩、官恩娜主持《和味无穷》第一辑：

相隔两年后，他与徐淑敏一起主持《和味无穷》第二辑：

2008年，郑威涛投资拍摄自传式电视剧《和味浓情》，故事取材自他的发迹史，角色由当时的TVB一哥陶大宇饰演。

另外，张智霖、胡杏儿、刘松仁主演的《鱼跃在花见》在2011年播出，由郑威涛创办的“板长寿司”全程赞助食物，他本人则出任该剧厨艺顾问。

板前寿司、板长寿司两家餐厅曾在香港各区设立分店，如今板前寿司已全线结业。

郑威涛童年从汕头移居香港，学历只有高一程度，辍学后从事厨房工作，他因为醉心日本文化，前往当地做寿司学徒，说得一口流利日语。

1992年，郑威涛返港开设日式班戟店，一年内连开20间分店。

1996年，郑威涛从日本引入味千拉面，公司更在香港上巿，随着拉面巿场饱和，他保留小量股份退出了管理层。

2004年，郑威涛开设首家板前寿司，2006年引入九州岛的雪村串烧，2007年再开设走高档路线的板长寿司。

日本筑地市场每年新年后开卖首天，会举行盛大的“初竞”拍卖会，当地人会以高价竞投被誉为“日本一”的顶级蓝鳍吞拿鱼王。板前寿司在2008年第一次以43万港元在日本投得蓝鳍吞拿鱼，在餐厅内售卖，结果一小时内沽清，郑威涛一战成名。

翌年，郑威涛再以84万港元，再次投得“日本一”。

赚到钱之后，郑威涛进军电视主持饮食节目，并活跃于房地产行业，买卖铺位获利。

郑威涛扩展其饮食业务的同时，也卷入多宗官司，当中包括被控告侵犯商标，郑威涛被判败诉。

2019年，郑威涛被公司股东之一潘嘉闻质疑擅自开设“板前”分店，郑威涛提出以4000万港元和解。

当时，郑威涛在法庭内公开自己在2017年患上胰脏癌，希望尽快结束官司，安静治疗癌症。