养生之道莫先于食，钟南山提醒：要想高寿，你得这么吃！

首先，我们来看看一组数字，2017年度，死于食用食盐过量的三百万人，死于食用谷物的三百万人，死于食用少量的谷物的人，两百万人死于食用的蔬果，以及坚果和牛羊肉的短缺，全世界死于“吃错饭”的人数高达1100万！

这就是《柳叶刀》杂志的研究结果，钟南山教授深知“吃对饭”的重要，经过数十年的研究，钟老已经掌握了不少养生之道，他甚至还举办了一些科学的讲座，给民众们讲解一些有用的知识，让他们拥有更好的体质和高寿的体质。钟南山院士说，他今年85岁，但他的健康状况还是很好的，他能做出这样的成绩，与他的健康息息相关，不仅要注意锻炼，要保持良好的精神，还要注意营养，不久前，钟老还给他提过一个建议：“健康第一，吃第一，第二，“吃对饭”！”

吃得太多

现在的社会环境越来越好，许多人都认为，只要能填饱肚子，就足够了，但是，钟南山却告诫人们：“欲使身安，三分饥，三分冷”，过久的话，就会让人过早衰老！增加胃肠负荷，损伤肠道粘膜，也很容易诱发“三高”，可以说是百害而无一益。钟南山院士曾说过，“人一辈子要吞9吨粮食，第一个吃光的人就会离开”，这是有一定的事实依据的，因此，人在日常生活中，只要七八成饱就行，否则等到了老年和老年，很可能会出现骨质疏松、老年性痴呆等疾病。

每天补充它

肾脏可以说是中年男性必须保护和调理的，但在生活中恰恰受到的伤害又是最多的，男性的职业应酬需要以及日常放纵吃喝熬夜无时无刻都在摧残着，长期的海鲜烧烤小饮料会导致肾脏压力越来越大，尿酸会越来越高，轻则尿酸升高痛风缠身，关节产生结晶，重则需要开刀取石甚至无法行动。所以在日常生活中我们必须要坚持降酸排酸来保养，一日三餐除了要减少摄入高嘌呤食物以外，还需补充风定维素来辅助调节尿酸，它可以通过抑制肝脏内的嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而达到快速降酸排酸缓解肾脏压力。长期坚持补充风定维素可以溶解痛风结晶、降低尿酸浓度，缓解关节各种不适、逆转痛风保护肾脏的关键表现。像已经出现尿酸浓度升高，痛风上身，手脚关节出现结晶以及四肢不适等表现发生的男性，都需坚持补充保养，而平时经常应酬喝酒熬夜、爱吃海鲜红肉以及小便赤黄泡沫的人群也需尽快进行保养，同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式，这样才能保护我们自己的身体，健康的度过中年时期。

营养膳食

营养膳食的含义是什么？钟南山指出，其中的关键是四个字：少盐，少红肉，多粗粮，多水果，现在看来，中国人的食盐摄入量实在是过高，甚至超过了正常饮食的标准！《居民膳食指南》推荐每天摄入的食盐量不能超过6 g，但是许多人每天摄入的食盐量超过了10 g。除了盐摄入过多之外，钟南山也特别注意到，猪肉、牛肉、羊肉等肉类的摄入量都超过标准，长期食用不仅会让人长胖，而且很可能会导致新陈代谢紊乱！另外，粗食、蔬果要多食，平常要多加些，并且要把米面占主要位置，用五种谷物代替。

细嚼慢咽

食物虽然好吃，但是真的有益于身体健康么？钟南山表示，衡量一道食物的好坏，要看四个方面：一是营养的平衡，二是材料的新鲜，三是烹调方法的卫生，三是容易被人体吸收的食物，例如：清蒸鱼、鱼头豆腐汤、盐水白菜。另外，钟南山也说了一句：一些美味的食物，是不卫生的，日常生活中还是要注意的！一是食品添加剂过多，含有大量的色素、甜味剂，属“人造美食”；二是以高脂肪、高热量、高胆固醇为特点的营养不良食品，以及腌制、烧烤、油炸等不卫生烹调方法。膳食构成不能吃牛羊肉，不能吃米饭，不能吃饭的话，应该吃什么？钟南山指出，人们的膳食应该参照“金字塔”模式，一是多油多盐多糖，多食用一些经过处理的食物；第二个层次有肉类、鸡蛋、牛奶、鱼类、豆类，可以适当食用；而在最下面的一层，则是粮食。