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春天到了,没有一个绵竹人能逃过做这件事...

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一年之计在于春

绵竹人的休息日不是在爬山“寻宝”

就是在露营野餐

绝不会浪费春日里每一个大好天气


前段时间“流行”挖野菜,只要上了山,就没有空着手下来的,各种折耳根、蕨苔等等一挖就是一大包。


四月的到来有了明显的变化,天气变暖了,雨水变多了,万物得到了滋养都努力的冒头了,竹林间的鲜嫩春笋正破土而出,这个时候大自然会馈赠我们特别多的美味,比如竹笋...



空山新雨,春风和煦,可以说目前是一年中吃笋最好的时节,唯有此刻才能显出其“鲜嫩”之味,是时候邂逅一场时鲜春宴,尝一尝林间的味道了。


一声春雷,唤醒了春笋,各处竹林中,小小的竹笋尖儿早已按捺不住,它们冲破泥土,掀翻石块,一个一个从地里冒出来,格外引人注目。




春笋裹着绿色的外衣,嫩嫩的。它们迎着春风,在阳光中笑,在春雨里长。一节一节,又一节,向上向上,再向上。


有些事情要趁早做,有些味道要趁早尝,就像刚冒尖的春笋,等到它噼里啪啦蹭出土层,便难寻春天的鲜嫩味道,此时的春笋水分多,又鲜嫩甘甜。


现在市场上有两种笋子,一种是大的,一种是小的,有没有和小编一样只喜欢吃小的。目前春笋的价格大概在4块—5块/斤左右,喜欢吃笋子的宝子们可以去买啦!



小编温馨提示:春笋虽好,但也不能随便吃!

1.焯水再食

新鲜的春笋中含有单宁、草酸、生物碱、生氰糖苷等物质,直接食用有麻、涩口感,还会影响矿物质的吸收利用;焯水可降低草酸、单宁、生物碱等物质含量,改善口感。

2.过敏体质人群不宜吃

春笋中的草酸会引起过敏或者加重过敏症状,容易产生摄入性过敏的人群,尝鲜先少量。

3.胃肠疾病以及肝硬化患者不宜多吃

患有胃肠疾病以及肝硬化患者多食春笋易造成胃痛、胃胀、消化道出血等不良反应。

4.泌尿系统结石患者不宜多吃

春笋含草酸,草酸易与钙结合成草酸钙,草酸钙易沉积,加重病情。

5.老人和儿童不宜多吃

老人儿童多食春笋会加重胃肠负担。


芳菲四月,春暖花开

一口春笋,尝尽整个春天

来自大自然的馈赠

我们也要好好珍惜

来源丨微绵竹

主编|辉哥 编审|娜酱

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