春天到了，没有一个绵竹人能逃过做这件事...

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一年之计在于春

绵竹人的休息日不是在爬山“寻宝”

就是在露营野餐

绝不会浪费春日里每一个大好天气

前段时间“流行”挖野菜，只要上了山，就没有空着手下来的，各种折耳根、蕨苔等等一挖就是一大包。

四月的到来有了明显的变化，天气变暖了，雨水变多了，万物得到了滋养都努力的冒头了，竹林间的鲜嫩春笋正破土而出，这个时候大自然会馈赠我们特别多的美味，比如竹笋...

空山新雨，春风和煦，可以说目前是一年中吃笋最好的时节，唯有此刻才能显出其“鲜嫩”之味，是时候邂逅一场时鲜春宴，尝一尝林间的味道了。

一声春雷，唤醒了春笋，各处竹林中，小小的竹笋尖儿早已按捺不住，它们冲破泥土，掀翻石块，一个一个从地里冒出来，格外引人注目。

春笋裹着绿色的外衣，嫩嫩的。它们迎着春风，在阳光中笑，在春雨里长。一节一节，又一节，向上向上，再向上。

有些事情要趁早做，有些味道要趁早尝，就像刚冒尖的春笋，等到它噼里啪啦蹭出土层，便难寻春天的鲜嫩味道，此时的春笋水分多，又鲜嫩甘甜。

现在市场上有两种笋子，一种是大的，一种是小的，有没有和小编一样只喜欢吃小的。目前春笋的价格大概在4块—5块/斤左右，喜欢吃笋子的宝子们可以去买啦！

小编温馨提示：春笋虽好，但也不能随便吃！

1.焯水再食

新鲜的春笋中含有单宁、草酸、生物碱、生氰糖苷等物质，直接食用有麻、涩口感，还会影响矿物质的吸收利用；焯水可降低草酸、单宁、生物碱等物质含量，改善口感。

2.过敏体质人群不宜吃

春笋中的草酸会引起过敏或者加重过敏症状，容易产生摄入性过敏的人群，尝鲜先少量。

3.胃肠疾病以及肝硬化患者不宜多吃

患有胃肠疾病以及肝硬化患者多食春笋易造成胃痛、胃胀、消化道出血等不良反应。

4.泌尿系统结石患者不宜多吃

春笋含草酸，草酸易与钙结合成草酸钙，草酸钙易沉积，加重病情。

5.老人和儿童不宜多吃

老人儿童多食春笋会加重胃肠负担。

芳菲四月，春暖花开

一口春笋，尝尽整个春天

来自大自然的馈赠

我们也要好好珍惜

来源丨微绵竹

主编｜辉哥 编审｜娜酱