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第一次去广东的酒席,没有人会抢菜或藏菜,实在特别讲究

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第一次去吃广东的酒席,发现广东人非常注重礼节,没有人会抢菜或藏菜,特别讲究很有礼貌。

我还注意到广东的婚宴不仅不收礼,彩礼非常的低,而且没有人拦婚车,没有上下车费。一切都是讲究文明规矩,怪不得就连央视都忍不住点赞!



我在北方生活了很多年,一直以为自己对餐桌礼仪已经了解得足够多了,直到我去了广东,参加了一场当地的宴席,才真正明白了什么叫“吃在广东”。

上个星期,我从北方家乡开车过来广州,就是为了参加大学同学的婚礼。一进门就看到几张大圆桌,上面已经坐满了人,大家都在热火朝天地聊天。

我发现桌上摆的招待酒水没人去动,刚想拿起装进自己的包包里,却发现大家都还在说话,根本没人动那些酒水。我当时觉得挺尴尬的,只好又把酒水放下。



原来广东人宴请亲朋好友一般是一桌子人坐下来先聊一下天,互相问候关心一下彼此的近况,开心的招呼声此起彼伏

他们非常注重细节,无论是用餐时的座位安排,还是上菜顺序,都有着讲究的学问。在宴席开始之前,他们会先聊得热火朝天,聊天的气氛很热闹也很温馨,让整个氛围变得更加融洽。



我同学拉着我找了个座位坐下,然后就开始跟对面的阿姨互相询问近况,我顺便递上准备好的随礼,不多就1000。

我同学摸过红包后退还给我,满面笑容跟我说道,在广东,主人家办酒席一般不收红包,客人肯来就是给主人最大的赏脸。

他说其中有些人更是放下生意,放下工作,跑几百公里而来,不只是为了吃顿酒席,而是为了一份纯真的亲情或友情。这一番话让我觉得感触良多,满心感动。



回头想一下我家乡,家中有孩子升学了,或者家里产下小猪崽,这样就大摆筵席,每次几百上千的随礼,哪怕人不到礼必须要到,实在让我压力很大。

我看到的是这样,我同学的家庭条件虽然不是大富大贵,人家看重的不是收礼,在广东这边红包是一个心意,你人到就行了。

就算收礼,婚宴结束的时候也会回礼给大家,更有不少地方不收礼还会回礼,真的是有的吃又有的拿,真的是太实在了。

等大家都聊得差不多了,服务员才推着餐车走过来。在广东地区一般办酒席都是以海鲜为主,加上广州也是沿海城市,基本都是以海鲜为主。



才几分钟的时间,我才发现桌上的菜品琳琅满目,有各种海鲜,比如大螃蟹,小龙虾,罗非鱼,还有我以前从没见过的海参和肠粉等等,实在太丰富了。此外,他们还会提供一些特色小吃,比如糯米鸡、叉烧包等等,让人回味无穷。

我在北方的时候,一顿饭也就那么几个菜,顶多加个馒头,菜式中有油有盐有酱油就够了。

面对这些刚上桌的丰富菜肴,我刚想拿起筷子准备打包,放进事先准备好的袋子里,却发现大家都在等待什么,没人动筷子。我当时那个尴尬啊,赶紧把筷子放下。



接着让我觉得意外的一刻发生了,直到年长的老人家开始拿起筷子夹菜时,其他人才开始慢慢动筷子。毕竟我第一次看到这样,我这才敢放心地拿起筷子。

就在这时,我注意到了一个细节。不少年轻人开始主动给身边的老年人和小孩夹菜。这在我家乡可是比较少见的场景。

我心想,这种给长辈夹菜的礼节,真的让我大开眼界,这广东人的规矩还真是特别啊。

旁边的阿姨说,广东酒席要先敬老人家后,年轻人才开吃,从小时候就这样,并且父母也是这样教育子女的,所以在广东这些事不足为奇。



在我老家的酒席,一上好吃的菜,大家就开始纷纷夹菜,或者藏在打包袋子里,老人家只能等到吃剩一半才能吃到。

我家乡那儿的规矩就是别客气,一客气,菜就被没了。所以,我们那儿就是抓紧时间吃,一边吃还要一边打包给家里没来的人。

接着,我又发现了一个有趣的现象。当有人想要夹某个菜时,其他人会主动把那个菜挪到对方面前。这种相互谦让的精神,让我对广东人的涵养有了更深的认识。



原来在广东吃酒席,都是让年纪大的辈分高的先尝,后面顺着转盘各自夹菜,抢夹抢吃菜是一种失礼的行为,一般都是哪个菜在谁的面前,让别人夹了再慢慢转过来夹,中途有人举筷的话会立刻停止转盘,让别人夹了再转。这些在我看来挺不可思议的。

让我印象深刻的是,在宴席快结束之时,主人家会给每个客人发放一个白色的打包袋,让大家将剩余的食物带回家继续享用。这种环保节约的做法,让我对广东人的生活方式产生了浓厚的兴趣。



坦白说,我也是第一次接触这样的,主人家还给每个客人发了一个白色的塑料袋,让我们把吃不完的东西装起来带回去。

我当时还挺奇怪的,心想这是什么意思呢?主人看出了我的疑惑,笑着解释说:“请大家帮帮忙,如果你们不打包回去的话,我一个人就能吃好几天啦。”他的语气既幽默又真诚,让我感到非常亲切。



对打包的剩饭剩菜,大家都非常有秩序,每人最多也就打包一两种菜,而且还会主动询问别人需不需要。处处都透露着谦让和礼貌,让我心头一震。

在我们老家,一般都是主人邀请亲戚朋友来吃饭,哪怕菜没吃完,大家就会急不可耐地分菜打包。动作快的能分到三四种菜,动作慢的只能眼睁睁地看着别人把菜分完了。

我记得上次参加北方老家表姐的婚礼,一道红烧鱼才刚刚送来,旁边一个阿姨就迫不及待地夹了大半袋,剩下的人只能每人尝一口。



总的来说,这次的广东酒席让我受益匪浅。它不仅让我了解了广东的饮食文化和礼仪,更让我感受到了广东人的热情好客和善良友好。


这次的经历让我深刻体会到了“吃在广东”的含义。我认为,正是这种尊重他人、注重礼仪的精神,使得广东成为了一个充满魅力的地方。

广东人不仅注重餐桌礼仪,还非常尊重长者,珍惜食物。他们的餐桌文化和礼仪,以及丰富多样的美食,都让我大开眼界,难以忘怀。



另外借此机会想问一下大家?不知道有没有广东的小伙伴,我同学告诉我一个秘密,在广东,大部分的本地人都不知道谁是市长,谁是省长!我感觉真是奇了怪了。这个是真的嘛?

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