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雀巢推6款新品;水獭吨吨上线营养选择分级标识饮品|创新周报

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我们每周为你收罗来自全球最具创新的食品,了解最新食品创新动态和趋势,请关注每周日发布的【FBIF创新周报】!



本周创新看点

1、可可满分上新椰子电解液

2、雀巢咖啡连推6款新品

3、茶π新口味茉莉花柠檬茶上市

4、雀巢脆脆鲨推出鹰嘴豆脆

5、海天官宣酱油麻薯冰淇淋、苹果醋雪泥

6、水獭吨吨上线“营养选择”分级标识饮品

7、Vow细胞培养鹌鹑肉在新加坡上市

8、永璞推出即饮浓咖啡饮料

9、瑞滋士上新拈花奶酪、溏心奶酪球和口口奶酪

10、Chobani与其收购的咖啡品牌La Colombe合作推出罐装拿铁

一、可可满分上新椰子电解液


可可满分椰子电解液;图片来源:可可满分官方微信公众号

近日,可可满分上新椰子电解液饮料

官方称,可可满分椰子电解液饮料添加K+、Na+和Cl-三种电解质,0糖、0脂、低卡路里,每条新品中椰子水含量≥40%,VC含量约162mg,电解质含量超过260mg,含有钾、钠等元素。新品为蓝色条状包装,融水后饮用。

新品已上线可可满分天猫官方旗舰店,规格为33g/条,参考售价29.9元/7条。

新闻来源:可可满分官方微信公众号

二、雀巢咖啡连推6款新品


雀巢咖啡推出的部分新品;图片来源:雀巢

4月11日,雀巢咖啡于“中国咖啡之都”云南普洱公布了六大系列新品

据悉,新品包括2款速溶咖啡——橙C美式、冰袭拿铁;1款咖啡液——超浓缩咖啡液;3款即饮咖啡——柑橘乌龙拿铁、咖啡果茶“果然轻咖”(清爽原味、淡雅白茶味)、植物基咖啡饮品(冰椰美式、燕麦拿铁)。其中,“果然轻咖”系列新品为咖啡果茶,原料为咖啡果皮。雀巢大中华大区咖啡业务单元高级副总裁Alfonso称:“从产品的开发到成分的选用,我们始终围绕本地用户的偏好来进行,许多咖啡的成分和原料都极具中国特色,这些都是我们本土化的动作。”

新闻来源:FBIF食品饮料创新

三、茶π新口味茉莉花柠檬茶上市


茶π新口味茉莉花柠檬茶;图片来源:农夫山泉官方微信公众号

近日,农夫山泉茶π上市新口味:茉莉花柠檬茶

据介绍,茉莉花柠檬茶不添加茶粉,原料采用三窨茉莉原茶萃取,以茉莉花茶搭配柠檬,添加真实香水柠檬汁。新品包装采用骑着自行车上升的木头人手绘形象。

目前,新品已上线农夫山泉天猫官方旗舰店,参考售价为59.9元/15瓶,规格为500ml/瓶。

新闻来源:农夫山泉官方微信公众号

四、雀巢脆脆鲨推出鹰嘴豆脆


雀巢脆脆鲨鹰嘴豆脆;图片来源:雀巢中国官方微信公众号

近日,雀巢脆脆鲨推出了鹰嘴豆脆

据官方介绍,鹰嘴豆脆为“泰酷辣”番茄罗勒辣味,原料采用鹰嘴豆,鹰嘴豆粉添加量≥44%,0反式脂肪酸。新品采用非油炸工艺,将原料研磨成粉后,挤压成型高温烘焙。

目前,新品已上线雀巢中国官方微信小程序,规格为45g/袋,参考售价为9.9元/袋。

新闻来源:雀巢中国官方微信公众号

五、海天官宣酱油麻薯冰淇淋、苹果醋雪泥


海天酱油麻薯冰淇淋、苹果醋雪泥;图片来源:海天官方微信公众号

4月10日,海天官宣推出了酱油麻薯冰淇淋、苹果醋雪泥

据官方介绍,酱油麻薯冰淇淋采用海天有机酱油头道原汁,搭配海天草菇老抽,官方称其在冰冻状态下带有奶香和酱油鲜香,在室温下其融化后口感似爆浆麻薯。苹果醋雪泥原料采用爱果者苹果醋,官方称其口感绵密,似冰沙。

目前,两款新品均已上线海天官方天猫旗舰店。其中,酱油麻薯冰淇淋规格为41g/包,售价为69元每4包;苹果醋雪泥规格为75g/盒,售价为69元每3盒。

新闻来源:海天官方微信公众号

六、水獭吨吨上线“营养选择”分级标识饮品


水獭吨吨产品;图片来源:水獭吨吨

近日,水獭吨吨推出低卡果茶,同时上线“营养等级”标识

据官方介绍,在技术上,水獭吨吨采用全新鲜萃冻干5.0技术,通过对鲜萃设备技术改造,降低了果糖的甜度占比,使整杯果茶的甜度降低了13%,热量降低近一半。同时,水獭吨吨以新鲜水果和原茶为原料,通过充分萃取混合,和近千次低温冻干曲线的参数优化和毫秒级校准,实现了无损锁鲜的全脱水鲜萃冻干工艺。

此外,水獭吨吨在天猫等电商平台设置“低卡专区”,明确标注“营养等级”标识、热量值和热量类比。

新闻来源:水獭吨吨

七、Vow细胞培养鹌鹑肉在新加坡上市


Vow细胞培养鹌鹑肉;图片来源:Vow官方

近日,澳大利亚细胞培养肉初创企业Vow的细胞培养鹌鹑肉产品——Vow Qualia在新加坡上市

据官方介绍,Vow此次的产品是“Forged Parfait”品牌下的“Quailia”。公司称产品采用了日本鹌鹑亚种的细胞制成了类似法式芭菲的冻糕,具有鲜味。据悉,Vow的鹌鹑肉选用了100%的鹌鹑细胞。菜品只添加了大蒜、小葱、白兰地、黄油和木薯淀粉等作为调味,最终产品的细胞培养肉成分能达到60%。

菜品将于4月12日在新加坡Mandala Club独家推出。

新闻来源:Vow官方

八、永璞推出即饮浓咖啡饮料


永璞即饮浓咖啡饮料;图片来源:永璞微信公众号

近日,永璞推出两款即饮浓咖啡饮料:香浓小摩卡、香醇小拿铁

据官方介绍,香醇小拿铁添加进口冻干咖啡,搭配全脂乳粉;香浓小摩卡为生巧风味,添加有可可粉。香醇小拿铁和香浓小摩卡咖啡因含量≥200mg/kg,0反式脂肪酸。

目前,新品已上线永璞天猫旗舰店,规格为200ml/盒,参考售价15.9元/3盒。

新闻来源:永璞微信公众号

九、瑞滋士上新拈花奶酪、溏心奶酪球和口口奶酪


瑞滋士拈花奶酪、溏心奶酪球和口口奶酪;图片来源:瑞滋士官方

近日,瑞滋士上新拈花奶酪、口口奶酪和溏心奶酪球

据官方介绍,拈花奶酪采用应季云南鲜花,通过瑞滋士独有加工工艺将鲜花均匀融入冻奶酪中,目前有玫瑰花味和茉莉花味,原料分别采用云南安宁食用重瓣红玫瑰花和云南元江茉莉花;溏心奶酪球用奶酪包裹天然植物萃取溏心,目前有抹茶、红枣和拿铁三种口味;口口奶酪不含明胶、蔗糖和防腐剂,官方称在奶酪的制作中大部分乳糖在乳清中被过滤掉,因此该产品适合乳糖不耐受或不爱喝牛奶的小朋友食用。

目前,拈花奶酪上线瑞滋士食品天猫旗舰店,规格为60g/包/3个,参考售价99.9元/10包。

新闻来源:瑞滋士官方

十、Chobani与其收购的咖啡品牌La Colombe合作推出罐装拿铁


新品罐装拿铁;图片来源:PR Newswire

近日,酸奶巨头Chobani和新收购的咖啡品牌La Colombe合作推出罐装拿铁

官方称,该新品采用单一产地哥伦比亚咖啡豆,以及当地采购的新鲜牛奶,是“世界上泡沫最丰富的Draft Latte”,有摩卡、香草和焦糖等口味,减糖至少50%。2023年12月Chobani 以9亿美元收购了咖啡品牌La Colombe,这款产品是去年完成收购后双方的首个合作款

新闻来源:PR Newswire

本文为FBIF食品饮料创新原创,整理:舟舟、米糕,转载请联系授权。

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