北京
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在消费者的日常饮食中，猪肉和牛肉都是常见的肉类消费品，它们在一定程度上可以互相替代。猪肉价格的变动能够带动牛肉价格变动，主要是由于猪肉和牛肉之间存在一定程度的替代关系。
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通常，在猪肉的价格波动20%-25%左右的时候，其牛肉价格的波动在3%-5%之间，在当猪肉的价格波动40%-70%之间时，牛肉价格的波动在5%-15%之间，当猪肉的价格波动超过70%以上，牛肉的价格波动就可能高于15%。
但是这并不是绝对的，因为牛肉的价格波动幅度还是要看具体的市场供需量，而猪肉的市场波动影响因素还包括了期货、投机、供需等因素，我们只能大致通过生猪的第四周期频繁的价格波动来分析猪肉和牛肉的价格波动联系。
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