【温岭市市场监管局】舌尖安全提档升级　温岭市已建成3条“阳光餐饮”街区

“你好，刚刚你们后厨有两名工作人员没有戴帽子，还有一名口罩也没有戴好，这是不符合餐饮服务食品安全操作规范的，请抓紧整改……”日前，在松门镇天玺中心阳光街区管理办公室，市市场监管局松门分局的执法人员通过阳光街区的数字驾驶舱，在线上向商家喊话，督促商家整改不当之处。

“数字驾驶舱是通过在餐饮商户的后厨安装监控等物联设备，实现机器管人、管物，强化市场监管部门及街区管理主体与商家的联动，同时促使各餐饮店的卫生、规范运营从被动走向主动。”市市场监管局松门分局相关负责人告诉记者，通过数字驾驶舱，工作人员可以随时在线上了解街区商户的后厨状况、人员信息、台账记录等，让食品安全走向精密智控。“如今，街区内的24家餐饮店都已经在关键点位安装了360度无死角的视频摄像头，通过AI自动巡检，实现24小时不间断监测预警，让食品安全问题得到更加有效的监管。”

数字驾驶舱只是天玺中心推进“阳光餐饮”街区建设的一部分内容。近年来，市市场监管局将全新的数字技术深度融入基层食品安全现代化治理。除数字驾驶舱外，天玺中心还在商圈内放置了一个集中导视屏以及10个互动小屏，展示商户导航、食安在线、监督抽查等信息，后厨卫生状况、人员操作情况也能实时查看。“顾客在互动小屏上扫食安码，还能对店内的菜品、服务进行评价。”温岭市乔九餐饮店老板说。

为高质量推进“阳光餐饮”街区建设，市市场监管局每月还会定期对街区内超30%餐饮商户开展随机巡查，对食品安全管理、使用外卖封签等指标逐项逐户落实指导检查，并根据检查情况建立一户一档、问题销号等动态监管机制。如今，街区内放心消费单位建成率达100%、“阳光厨房”在线率100%、众食安平台应用率100%，街区内超90%的餐饮店投保了食品安全责任险，总保费达3960元。不久前，天玺中心顺利通过验收，成为2023年温岭唯一一个创建成功的省级“阳光餐饮”街区。“‘阳光餐饮’街区的创建，为天玺中心吸引了更多的人流量。”阳光街区管理办公室负责人陈辉说。

自2021年以来，市市场监管局不断完善阳光街区数据信息资源整合，以1张地图、1个数据库、1个综合平台、N个应用的“1+1+1+N”管理模式，持续提升数字化治理水平。目前，温岭市已成功创建省级“阳光街区”3条，进一步推动餐饮服务食品安全治理能力和治理体系现代化。“接下去，我们将对标‘阳光餐饮’综合体管理模式，进一步拓展阳光街区数字化管理应用功能，健全数字化管理机制，提升食品安全监管的精细化水平，让‘舌尖安全’看得见、摸得着。”市市场监管局相关负责人表示。

（来源：温岭市人民政府网站）