花朝相会 满城春来——苏式茶道带你来赏春

人间最美四月天，春暖花开，樱红柳绿。春风，染红了朵朵晚樱，把苏州中国花卉植物园装扮得分外壮美，植物园的春天风景如画。一年一季的晚樱，不同于早樱的单薄，它的花朵更硕大，繁花簇拥压低枝头，仰望那满树的花朵，仿佛春日里的一场盛宴。

在盛开的晚樱花下，苏式茶席、香道席、古琴一一开列，拉开了“苏式茶道带你来赏春”帷幕，体验者和游客共赴一场春天的“花好之约”。

茶艺师红茶女士介绍道：中国的茶道精神表现为四个方面：中和之道、自然之性、清雅之美以及明伦之礼。

红茶女士说：我们在日常生活中，常常提到“中庸之道”的“中和”就是诠释此道的一个词。生活中，人们常常把这种相对和谐的状态作为理想的境界，中和之道、自然之性、清雅之美以及明伦之礼是心理与生理、人与人、人与社会和自然之间均衡、和谐、美好关系的理想追求。
今天茶艺师红茶女士在如山涧溪流，悠扬缠绵的古琴声中采用了玻璃壶冲泡“白毫银针”，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色，让人沉浸在静谧与恬淡的氛围中，仿佛与晚樱盛开的大自然融为一体。

茶艺师红茶女士边泡边介绍着白毫银针的历史和文化：清嘉庆初年（公元1796年），福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料，创制白毫银针。是中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针早在1891年开始外销；其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，成品茶长约3cm。由于鲜叶原料全部是茶芽，且制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。

红茶女士冲泡白毫银针开始之时，茶芽浮在水面，经数分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋，茶汤呈现橙黄色，此时大家端杯闻香和品尝。白毫银针的口感鲜爽醇和，它的味道在口中散开，带给你一种难以言表的满足。这是一种纯净而直接的体验，就如同春天的味道在口中绽放。
在晚樱盛开的花海之中这白毫银针的茶汤更加香醇而优雅，清新的气息与绵密的口感交融在一起，仿佛在口中跳动着一曲和谐的乐章。
穿着汉服和茶服的嘉宾们围坐在古色古香的茶桌边，畅游在盛开的樱花花海之中，弹琴插花、品茶闻香，美景与人文相得益彰，这种不拘泥于形式的欢聚，在春光的照耀下，争相展示着自己的美丽，共同绘制出一幅幅动人的赏春图景。（张维忠）