3月上新盘点，各类花香层出不穷，很多惊喜！

正是春意盎然之季，茶饮上新的频率也加快起来。本次，我们共盘点了约48个茶饮、咖啡品牌，共计推出200+款新品、升级回归饮品。

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3月上新产品总览

3月春暖花开，可以看到各大茶饮品牌活跃度高涨。如往年一样，时令鲜果茶、轻乳茶依旧是主流。

水果类：榴莲、牛油果等高价值小众水果与酸奶搭配成为常态，桑葚、芭乐等时令水果也成新宠。

轻乳茶：原叶茶与花香的搭配层出不穷，更有双花的拼配，使一杯简单的轻乳茶层次更饱满。

3月茶饮品牌部分上新情况如下。

咖啡上新方面，与茶饮的关联越发密切，茶咖、果茶几乎成为连锁咖啡品牌“雷打不动”的上新品类。

瑞幸、挪瓦、幸运咖等品牌都推出茶咖系列，并且在茶的选择上，都围绕着东方名优茶。“明前龙井”“黄山毛峰”等茶咖，既能满足中国人骨子里对茶的热爱，又能满足年轻人日常对咖啡的功能需求。

随着气温也逐渐上升，冰饮果茶、气泡茶也成为咖啡门店的高流量产品。与茶饮不同的是，咖啡品牌更偏爱橙子、西柚等酸度高，香气饱满的水果做为果茶，自然爽口的风味也为消费者提供了更多的选择。

除此之外，星巴克重磅推出“意榄朵™”系列，咖啡与橄榄油的碰撞，风味多重，浓郁饱满，既有创意又不可思议。在中国市场独家限定的“意榄朵香柠拿铁”，顶部创新采用柠檬风味稀奶油与新鲜柠檬碎，丰富了产品风味层次，带来口感新体验。

3月咖啡品牌部分上新情况如下。

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茶底新花样

新式茶饮更注重多重香气

3月上新中，许多品牌在茶底上下了不少功夫。

正直春季，龙井、碧螺春等经典春茶成为各大品牌推新的一大新宠，与往年有差别的是，不少品牌在茶底风味上有了不少的风味升级。

乐乐茶在本月新品中推出兰香龙井，入口建兰馥郁幽香，再而是珠兰醇和雅香，回味则是龙井特有豆香与清冽茶香；花香、茶香的双重结合，再搭配上优质牛乳，一杯看似简单的轻乳茶，给人以漫游美好春日的情感。

甜啦啦与悸动烧仙草皆推出了桃花碧螺春。

早春桃花香气与碧螺春天然清甜果香的融合，并采用传统工艺锁香，再搭配醇香牛乳，一口花香茶香奶香完美交融。

甜啦啦的碧玉桃花鲜奶茶，唤醒春日的第一杯奶茶，不仅要从视觉上开始赏花，味觉的享受也不能落下。

而悸动烧仙草在桃花碧螺春的应用上确实别出心裁。

特别推出月夜青花系列，包装上东方青花与西方印象派的碰撞给此系列增添了不少浪漫和神秘。

碧螺春晓：大凉山桑葚+桃花碧螺春+“三无”米乳；云山碧螺：桑葚+桃花碧螺春+米乳+椰乳；星空碧螺：桑葚+桃花碧螺春+山楂+水晶冻。

紧接着一笑倾橙碧螺春系列上新。抹茶倾橙，橙+桃花碧螺春+抹茶；倾城碧螺春，橙+桃花碧螺春+米乳+生萃鲜乳；倾橙莓莓：橙+草莓+桃花碧螺春。

可以看到悸动烧仙草在桃花碧螺春的应用上面，大多选择当季鲜果与之结合，既保留茶底的花果香，又能直接吃得到鲜果，并且在奶底上运用了米乳和椰乳等植物基底，使产品风味更有层次感，浓郁又不腻。

除此之外，春日正是赏花好季节，双花的搭配也不少。

爷爷不泡茶推出限定樱花系列，栀子绿茶与樱花的搭配，樱花香、栀子香在口腔中慢慢绽放，也是春日粉嫩的味道。

蜜城之恋则推出玫瑰与茉莉相结合的茉莉玫瑰鲜奶茶，自带春日滤镜，花香四溢，茶香清新。

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春季当季水果稳定发挥

天气回温，水果类应用也逐渐增多。

榴莲、牛油果、桑葚、芭乐等高价值水果出现的频率变高。在复配上面，各大品牌大多追求“稳”，与生椰、酸奶、厚奶、茉莉绿茶均为经典永不出错的搭配。

01桑葚

茶百道、古茗、沪上阿姨、7分甜、悸动烧仙草、茶屿、佐敦道、陈多多等品牌，均回归或上新桑葚系列产品。

不少品牌已经连续4年升级回归，此品类也成为消费者年年期待回归的爆品。

在应用复配上，沪上阿姨搭配重瓣玫瑰并新增冰沙款，让消费者有更多选择。

7分甜则有与草莓、车厘子等莓果的复配的经典果茶，也有与清新白柚复配的清新果茶，还有底部是浓郁酸奶的果奶。

02牛油果

去年牛油果人气骤增，甚至牛油果鲜果、果泥一度断货。今年牛油果依旧热度不减，可见消费者对此类高价值、自带“健康”“营养”元素的水果有偏爱。

今年各大品牌上新的牛油果品类，大多也是搭配酸奶、生椰等乳制品，搅打成冰沙或奶昔，再点缀些坚果提升香气，还有部分品牌添加芒果、草莓等鲜果作为辅料提升饮品层次感。

03榴莲、芭乐、杨桃

榴莲、芭乐、杨桃等极具特色的水果，也成为茶饮应用上的焦点。

茶百道推出鸡屎果系列，选用“广东奇香”鸡屎果为汁搭配新鲜芭乐和新鲜芒果或草莓制作果茶，品得到的茶香喝得到的果香，口口上头。

古茗的榴莲系列也一直备受期待，泰国金枕榴莲与鲜芒果，清爽生椰，软糯麻薯的搭配成为不少榴莲爱好者的心头好。

今年，奈雪将杨桃与油柑结合，选用纯甜潮汕香蜜杨桃与潮汕甜种油柑，鲜果初榨新鲜原汁再搭配金奖茉莉初雪，又是一杯可以喝的“香水”。

此外，我们在前不久的2024 HOTELEX上海展上，也看到不少NFC杨桃汁及杨桃水果茶的优秀应用，杨桃这一水果值得持续关注。

整体而言，近期现制饮品的上新与变化，是极具创新与话题的。

不论是茶叶的复配应用，还是水果的多样玩法，各个品牌都在切合自身特点，寻找新原料，打造新亮点，给消费者带来更多惊喜与味觉新体验。