甘肃
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近期，一碗麻辣烫带火一座城。“天水麻辣烫”凭借其劲道的粉、对味的麻、上头的辣火爆出圈，我县几位热心于美食文化的创业者纷纷前往天水学习制作手法，如今我县也有了正宗的“天水麻辣烫”。
近日，记者来到新开的天水麻辣烫店看到，各种菜品整齐地摆放在冰柜里。土豆丸子、香菇、莲藕、娃娃菜、蟹棒、鹌鹑蛋等煮好的食材被厨师直接倒进碗里，迅速翻腾着，很快就裹上了一层料粉，光是看着就满口生香。一阵翻滚后，再给串串们浇上红油，来个“灵魂的洗礼”。别看这红彤彤的辣椒，其实是“香而不辣”。
为了保证口味的正宗，该店铺所使用的辣椒都是纯正的甘谷辣椒，确保了每一口麻辣烫都能让食客品尝到天水的地道风味。
一碗麻辣烫是食材与调味料之间美妙的相逢，麻辣咸鲜，滋味无穷。天水麻辣烫在我县的火爆登场，不仅丰富了我县的餐饮文化，也为广大食客带来了全新的美食体验。（苟家宝 苏斌）
出品：灵台县融媒体中心
编辑：熊 瑛
审核：马文军
审核：杨彦东 刘 娜
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