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图源:“上海疾控”微信公众号
最近上海开始推行饮料的「营养选择」分级,根据糖、脂肪含量划分A-D级。
好学生有个原罪,就是喜欢考试,尤其是自己擅长的,比如霸王茶姬。积极报名参加试点,结果非A即B,据说自从贴标之后,销量涨了一大波。
但「低糖、低脂、低卡」是个远古赛道,饮料企业继续在这个领域卷生卷死,就像曾经的手机企业死磕「结实」。手机结实有错吗,当然没有,但把结实和品质画等号,是个错误。
如果说A级茶饮是一把能穿透一切的锐矛,那么「甘大力」更像是一把巴雷特,俩人完全不在一个次元。
你仔细看它的配料表,就会明白,它要是想抢占市场,就像大妈抢座那么简单。
01
随便看一款的成分表。
图源:甘大力天猫旗舰店
甘大力的配料表,就是一剂护肝秘方。
图源:甘大力天猫旗舰店
以葛根为君药,以杭白菊为臣药,以枳椇子、黄精为佐,以甘草为使,药性均衡,互为补充。
用赤藓糖醇调味,甜度只有蔗糖60%-70%,而且80%以上都会排出不参与代谢,因此热量值、GI值也极低,糖尿病患者都可以食用。
有人可能疑问,这东西真能有疗效吗?
疗效很难一概而论,看你怎么理解。
如果单纯从每一样材料来看,都是好东西。
葛根可以生津止渴、通经活络,解酒毒;
杭白菊止痢、消炎、明目、降压、降脂;
黄精用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴。
上面哪个功效都直接插进职场社畜的肺管子,精准的就像星盘,每一个都能对上。
但考虑到人喝太多水也会死,所以如果你想用这个治病,肯定是不靠谱。它的厉害是跟其他饮料比,中药是在它之上的另一个次元。
就像巴雷特再厉害,也玩不过后羿的弓箭,一个是物理攻击,另一个是魔法伤害。
但是话又说回来了,如果企业不明白田忌赛马,就不用玩营销了。
中药虽然比它有效,但是没它好喝;
饮料虽然比它好喝,但是没它有效;
我们就是要用自己的强项攻击对手的弱项,在局部战场集中优势兵力,以多胜少攻打敌方薄弱环节。
02
企业的进化过程就像毕加索的画。少年时期走大众主流,直到某个时刻,开始走自己的路。或者是张三丰学太极拳,刚开始学招式,最后无招胜有招。
现在拼「0糖、0脂、0卡」,就像拼绘画技法。画作是表达,技法只是手段。
这次的标准像一个有答案的考试,正好我们每个人的血里都流淌着考题。所以乳糖的价格很可能走高,因为乳糖明显是个后门,乳糖不算糖,加了还是A。
甘大力不想玩考试了,太累,太倦。
它想回归食物本来的样子,比如苹果是甜的,所以苹果汁就是有糖。
敢想和实干,对于企业来讲是两件事。
最典型的就是「下周回国」先生,时间真快都七年了,前几天人家还发了微博阴阳小米su7,太能理解了,毕竟人家造车十年未果,你这三年就上市了!
甘大力没放空炮,这是甘大力的新品,蓝莓复合果蔬汁。
图源:甘大力天猫旗舰店
还是先看配料表,从一堆蓝紫色材料都能看出来,奔着花青素去的。每瓶花青素含量>=86毫克,成年人每天一瓶足够用。
图源:甘大力天猫旗舰店
花青素不用多说了,花青素是当今人类发现「很」有效果的抗氧化剂,也是「较」强的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50倍,比VC高20倍。
但是问题出现了,这里面都是蔬菜和苹果浓汁加水调出来的,有糖怎么办?
方法就是「不怎么办」。
人本来就要吃水果和蔬菜,这些东西就是有糖、有能量。
忠于食物本来的样子,是一种态度,对于一家饮品企业来讲,很危险,但是很酷。
图源:淘宝店铺产品介绍
这种酷是女明星敢穿着保暖裤羽绒服走红毯,演员敢在小品结尾不煽情,歌手敢在比赛里面不飙高音。
它像一位好心肠的路人阿姨,不关心你是Lucy还是Tina,体脂率多少,有没有马甲线。话语间都是问你吃得好不好,穿得暖不暖。
03
既然像路人阿姨,就自带包容性,不信你看大家的DIY。
图源:小红书截图
甘大力的药效不能说有效或者无效,因人而异。
还是那句话,好不好得看同行的衬托。当同行还在卷「0糖、0脂、0卡」的时候,甘大力已经玩药食同源了。
这中间的大概差距是这样的:
拼「0糖、0脂、0卡」,只是饮料企业在努力证明自己不是坏人,但还没到证明自己是好人那步。
甘大力这时候已经开始证明自己是「大夫」了,还是发甜水的那种。
当然如果再加点人参就更好了,届时我愿称它为续命水。
一个饮料玩到草本这个阶段,谁还会管含糖量多少?这就像你去吃米其林,会跟对方要营养成分表吗?
甘大力,在另一个纬度。
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