北京
我喜欢吃蛋卷，但是我不喜欢他的口感。
一个做食品方面自媒体的朋友说，我是个怪人，因为喜欢吃蛋卷的人都喜欢这种脆脆的，一咬就酥掉，甚至感觉会化在嘴里的感觉。
而我不喜欢这种感觉，我希望能吃到那种有嚼劲的，又有蛋卷滋味的食物。
当然，我并不指望这个世界上所有的蛋卷都按照我的想法来改变，
但是我希望哪怕有那么一款蛋卷，能够满足我对蛋卷的需求。
朋友说，其实你的想法也代表了一部分的需求，
只不过你们这些人的数量太少了，所以。
我说，所以就可以被视而不见？
他说，要不然呢？
我对蛋卷的口味没有执念，只是从我个人的角度来看，有一种我喜欢的口感会是不错的选择，
曾经有过机会接触到相关的社调信息，我发现与我有着类似想法的食客，其实不在少数。
而且就制作工艺和推广方式，我也向相关行业的朋友了解过，
简而言之的说就是，这个东西可以做，但是赚不到什么钱。
“这东西没什么新鲜的，又没人愿意花资本去搞网红那套流程，”
“现在这大环境，冒险做这个赛道的产品，不值得。”
“你就不能吃点别的吗？老惦记这个干嘛？”
我深知为何朋友对这个问题没有耐心，同样是在传媒行业摸爬滚打过的我而言，我也知道这个东西缺少契机，那任何想法都是天方夜谭。
是的，如果商家看不到商机，赚不到钱，即便这个新口味的蛋卷确实能满足一些人的口腹之欲，
那也不等于就值得一做。
没有商家做，没有人去做推广，没有人去谈什么“蓝海”亦或是“新赛道”之类让人嗅到钱的滋味的话，
没有商业价值的东西，就不会出现。
曾经我以为，有人吃，或者有人喜欢吃这个概念本身就是商业价值。
但是当我对现如今的商业逻辑了解越深，我越能理解为什么有些好东西要么慢慢消失，要么压根就不可能做出来的原因。
只要这个东西不赚钱，就不要谈其他的东西，想的再多都没用。
这就好比很多人都对当下某些电视剧的降智操作嗤之以鼻，但事实上这些东西确实能带来肉眼可见的效益，所以哪怕是一坨脏东西，只要有人愿意买单，买单的人能提供“制作这坨脏东西”的动力，
那么这一坨坨的东西就会不断的推出，有人吃，就有人做。
有些人很怀念一些商业化没那么浓的东西，但是这些东西因为种种原因卖不出钱，所以即便这些东西再好（甚至可以称之为艺术）也会被逐步淘汰，也许有时候你也能看到这些东西的身影，但愈发小众，愈发“精简”的事实也会让人有一种怅然若失的感觉。
所以东西好不好，不看是不是有人喜欢，
而是要看谁愿意买单：
不是花钱的人就是对的，也不是值钱的东西就有道理，
而是“一文”不值的东西，
要么不会出现，要么渐渐淘汰。
过度商业化行为的后果，以及小众存在的必要价值，这些现实性很强的问题，我曾经见识过不少颇为激烈的讨论，
但最终讨论的结果所引发的东西，就如同那些执着于“何所有，何所没有”的人们一样，
没有商业价值的东西，价值为零，
没有商业价值的言论，价值为零。
很多东西都归零了，很多想法也会被归零，尽管人们费尽心思去试图解释“那些不是零，那些是无限大的可能”时，
结果如何，事实摆在眼前。
诚然，我也见识过很多曾经不被重视，突然某一时刻突然爆发式增长的存在，我也很想以这些罕见却又真实的现象来说服更多的人相信那些“无限大的可能”是真的会发生。
结果如何，事实依然摆在眼前：
老实说，我并不奢望我可以吃到我心中“没有商业价值的蛋卷”，
但我希望，若是有一天我真能吃到的时候，
不再有人告诉我类似以下的说法：
“这是网红产品，流行的一定是好的，”
“你不试试嘛？没尝过新的人生不遗憾吗？”
“大家都在吃，相信大家的口味准没错！”
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