华中农大首款“地中海”健康食谱亮相校园

极目新闻记者 邹浩

通讯员 陈雨欣 汤子婕 张岑

4月7日中午，华中农业大学世界卫生日主题活动在荟园食堂一楼、竹苑食堂二楼拉开帷幕。华中农大版“地中海饮食”——狮山健康食谱套餐首次亮相校园。

校党委书记高翅，中国科学院院士张启发，校党委副书记、副校长姚江林，副校长郭刚奇和师生一起来到活动现场，参观健康促进科普展，品尝此次特别推出的华农版“地中海”饮食——狮山健康食谱套餐。

“精米白面会引起胰岛素抵抗”“红酒还是要喝一点的”“为了未来的健康，现在就要行动起来”，师生讨论着荟园食堂与竹苑食堂门口摆放的健康促进科普展架。展览详细介绍了地中海饮食的优点并推出饮食、睡眠和运动健康建议，同学们还了解到徒手心肺复苏、预防HPV感染相关知识，守护身体健康。来自商务英语2101班的王倩说：“之前没怎么了解过‘地中海’饮食，也没怎么了解过卫生健康问题，通过今天的活动我知道了健康的重要性，以后也会多多关注卫生健康问题。”

本次活动依据“地中海”食谱（全谷、蔬菜、水果、豆类、坚果、高不饱和脂肪酸油、适量的鱼禽、少量红肉，无加工肉、精米白面、添加糖类等），探索华农本土化搭配，在荟园食堂一楼与竹苑食堂二楼推出简单清淡健康的“狮山健康食谱套餐”。据后保部副总经理张春英介绍，健康套餐以黑米饭为主食，三个主荤套餐，每个套餐含主食、肉类（鸡胸肉、鱼肉、牛肉等）、蔬菜、杂粮、其他菜肴（豆制品、玉米粒等）、水果六类，每类核定重量，调整搭配。

高翅、张启发来到活动现场体验营养套餐，并与师生交流。高翅表示：“狮山健康食谱套餐的推出是建立健康饮食习惯的有益尝试，健康要从现在做起，从自己做起。”彭少兵、谭文峰、徐强等老师和治未病行动志愿者陆续加入到套餐体验队伍之中。彭少兵说，龙利鱼健康套餐“性价比”很高，“十分值得品鉴”。

“是个新体验”“挺好吃的”“色香味俱全”……营养套餐受到师生好评。来自生物医学与健康学院的志愿者石秀娟老师介绍：“此次活动目的就是为了推出一款以‘地中海’饮食为基础、采用本土化的烹饪方式做出的健康套餐。”博士后王磊也分享了他的感受：“这个营养套餐很不错，在普遍营养过剩的当下，为大家提供了一个清淡健康的选择。”

生物医学与健康学院常务副院长金安江介绍，开展健康科普宣传、推出营养健康套餐也是治未病行动计划的阶段性成果，相关项目将在本次尝试和优化后继续向校外合作单位推广。

活动当日，主办单位还在荟园食堂一楼与竹苑食堂二楼开展主题为“未来的健康，现在的行动”世界卫生日主题活动。活动主要包括健康促进科普展览、狮山健康食谱推荐、“我的健康行动”征集活动三个部分。

世界卫生日的宗旨是希望引起世界各国对卫生问题的重视，并动员世界各国人民普遍关心和改善当前的卫生状况，提高人类健康水平。本次活动旨在科普“基因组精准营养治未病”的科学知识，推广公共健康医疗服务，提升师生“预防疾病、促进健康”意识，帮助师生养成健康、文明、科学的生活方式。

据了解，本次活动由学校文化建设办公室牵头策划，生物医学与健康学院、生命科学技术学院、食品科学技术学院、校医院等联合学校资产经营与后勤保障部共同举办。活动将从4月7日持续至12日。

（来源：极目新闻）