湖南
中醫的繁体字 医下面的酉，就是酒，自古中医就是药、酒不分家。酒在中医里、素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便，药性稳定，安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成份都易溶于其中，药借酒力，酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
《黄帝内经》有“汤流醪醴论篇”专门讨论用药之道，所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。
酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉、宣散药力，温暖肠胃，独散风寒，振奋阳气，消除疲劳等作用。 适量饮酒，可以怡情助兴，但过饮则乱性，酬酒则耗损元气，甚至于殒合，医家之所以喜如用酒，是取其善行药势而达于脏腑，四肢百骸之性。故有“酒为百药之长”的说法。
人们常说“久病多虚”，病深日久的慢性疾病，往往导致人体气、血、阴，阳的亏损，中医学认为“大病入络”，各种慢性虚损疾病，常常存在着不同程度的气血不畅，经脉涩滞，而药酒配位具有益气补血，滋阴温阳的滋补药食，故更能有益于疾病的治疗。人身气血，贵在通调。
近现代研究证明，我国传统中药中有许多补益药物具有抗衰者、延年益寿的功效，虢虎葆蒋厚德堂弘扬中医国粹，打造健康养生药酒传承药酒这一国之魁宝，为人类社会健康贡献中医智慧。
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