新疆
北京天兴居是一家老店，2023年9月28日，商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知确定了复核结果，并予公布，天兴居入选。天兴居炒肝店，原名“会仙居”，诞生于清朝同治元年（1862年），地点在前门外鲜鱼口。创始人刘永奎开设了这家小酒馆，主营黄酒和各种小菜，比如花生米、松花蛋和咸鸭蛋。经过时间的洗礼和沉淀，这家小酒馆逐渐成为了著名的炒肝店，改名为天兴居炒肝店。
天兴居炒肝店的历史源远流长，传统工艺和独特口味让它成为了京城美食的一大亮点。到这里品尝地道的老北京味道，不仅可以满足味蕾，更能感受历史的厚重和文化的底蕴。对于喜欢美食和追溯历史的人们来说，天兴居炒肝店绝对是一个值得一去的地方。
北京天兴居的炒肝真是让人垂涎三尺。这道菜选用了洗净的猪肠和猪肝，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，口感稀稠适度，让人欲罢不能。炒肝盛放在喇叭形小碗中，看起来就像宝盏含晶一般美丽。吃的时候，更是别有一番风味，不需要筷子和勺子，只需用手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，享受独特的美味。如果你还没尝试过，真的不能错过这一道传统美食。
炒肝一份16元，真是太值得吃了!
豆汁儿，一碗5元
包子一个1元
心心念念的豆汁儿，炒肝儿，天兴居的包子
一共28元，做早餐真是不错啊！
羊棒骨火锅，这是北京老餐厅吃的
这里的羊棒骨、羊拐筋、羊蝎子和羊排
用的可都是新鲜货，羊棒骨不但可以吃到美味的肉
里面的骨髓也是不能错过的美味
先将棒骨上的肉啃食干净
再把骨髓取出
白色的骨髓香气浓郁，一口就上头了！
吃完肉 嘬完骨髓
依旧感觉意犹未尽的吃货们
可以把当日新鲜的配菜，娃娃菜用汤底煮出来，真是太鲜美好吃了！再搭配泡萝卜和泡小米椒，太开胃，去油腻了！
再把冻豆腐和金针菇，土豆片，放进吸收了羊骨精华的汤底里，煮出来吃，真是美味极了！
如果想吃主食，就煮一盘新鲜擀面条，煮的劲道又好吃！
在配几个小菜一起吃，拌花生米，拌裙带菜，泡黄瓜等，这些小菜搭配羊棒骨火锅，真是不错的搭配！
地址：位于北京西城区，北京市西城区旧鼓楼大街100号。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
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