广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。孩子的健康成长，是每个父母都非常关心的问题，也是一个家庭最关注的问题，孩子是一个家庭的未来、祖国的未来，有一个健康的身体非常重要。我们都知道，现在的生活条件好了，不用担心孩子们吃不饱，反而是他们吃太多零食而不肯吃饭，零食没有营养，孩子吃得多了，对身体没有什么益处，只是单纯地填饱肚子。孩子的茁壮成长离不开营养，而铁元素是人体最重要的营养元素，日常饮食要注意给孩子补足铁营养，为他们的健康成长保驾护航。这八道含铁高的家常菜，孩子要多吃，补足营养促进发育，健康长身体，一起来看看吧！
一、口蘑虾丸汤
准备食材:口蘑，虾仁，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、虾仁清洗干净剁成虾泥，加入食盐、淀粉和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱花翻炒，炒香后放入口蘑翻炒片刻，炒出汁水后放入适量开水煮三分钟煮熟。
4、接着放入虾滑煮至浮起来，煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。
二、山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮开，煮十分钟煮熟。
4、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟煮熟，最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
三、娃娃菜蒸牛肉
准备食材:牛肉，娃娃菜，胡萝卜丝，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、娃娃菜清洗干净切成小块，胡萝卜去皮洗净后刨成丝，都铺在蒸盘底部，再放入腌制好的牛肉，水开上锅蒸十五分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
四、口蘑蒸牛肉
准备食材:口蘑，牛肉，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、口蘑清洗干净切成薄片，牛肉清洗干净切成片。
2、牛肉放入姜丝、葱段、酱油、淀粉，先抓拌均匀后淋入食用油锁住水分，再次搅拌均匀腌制十分钟。
3、口蘑放入蒸盘中，再铺上腌制好的牛肉，水开后上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
五、菠菜猪肝汤
准备食材:猪肝，菠菜，姜丝，枸杞子。
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成片，放入姜丝、料酒和清水，先浸泡十分钟，再清洗干净血水，然后用厨房纸吸干水分。
2、猪肝放入生抽、蚝油、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。再焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。
3、菠菜清洗干净，锅中水开放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱花炒香，再放入适量清水煮开，然后放入猪肝和菠菜煮熟，最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
六、黑木耳炒肉丝
准备食材:瘦肉，黑木耳，姜蒜末，葱段，料汁。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黑木耳泡发，放入淀粉抓洗干净。
3、料汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉和适量清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入黑木耳翻炒，炒干水分后放入肉丝和料汁翻炒均匀，最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、韭菜炒鸭血
准备食材:鸭血，韭菜，蒜末，小米辣，水淀粉。
做法步骤:
1、鸭血切成小块，韭菜清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入鸭血、生抽、蚝油和清水，焖煮两分钟。
3、鸭血煮熟后，放入韭菜段和水淀粉勾芡，煮熟后出锅装盘开吃。
八、紫菜牛肉汤
准备食材:紫菜，牛肉，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。紫菜撕成小块备用。
2、起锅烧水，水开后放入紫菜、食盐、胡椒粉和葱花，再放入牛肉煮熟，就可以出锅开吃了。
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