千年古镇犍为，藏着不少地道美食

犍 为

有世界上唯一一列还在运行的蒸汽小火车

有誉为“中国的诺亚方舟”的罗城古镇

还有清溪古镇、世界茉莉博览园.....

而这座千年古镇，还藏着不少地道美食

薄饼豆腐干、犍为咔饼、蛋烘糕、串串香..

（走啊！去犍为，一天吃10顿！）

吃吃犍为的地道小店

犍为人的记忆老店桐子林许四孃薄饼豆腐干冷串串

许四嬢在犍为南池街开了30多年，是犍为人从小吃到大的老店。

薄饼豆腐干，把拌好的萝卜丝裹入薄饼中，撒上香酥的花生碎，淋上秘制的甜醋，吃下去酸甜麻辣，十分开胃。

比许四嬢更好吃薄饼豆腐干肖二嬢豆腐干(新嘉苑店)

这家@初一觉得比许四嬢更好吃，关键价格便宜两块，如果许四嬢排队太久就可以吃这家。

肖二嬢的花生碎更香脆，辣度适中，白糖和醋的比例搭配得刚刚好。

一定要试试犍为咔饼古犍刘记牛肉饼

刘记牛肉饼在犍为也是响当当的。和乐山不同，犍为咔饼皮薄肉厚，粉蒸肉细腻软糯，入口香辣回甜，一口咬下去满满都是料。

犍为的老字号饼店安安点心(金竹林街店)

安安点心是犍为的老字号饼店，深受各年龄段的人喜欢，老人小孩都能吃。可以盒装购买，打包带走方便，送人也蛮不错。

葱油饼现做，拿到手还热气腾腾的，外皮酥脆掉渣，内里绵密细腻，浓郁的葱油香味充斥口腔，咸香带丝丝甜味，口感十分丰富。

犍为版的蛋烘糕九九蛋烘糕

犍为的蛋烘糕和乐山成都都不太一样，它的饼皮是鸡蛋和面粉加糖调制而成，然后在小铜锅上兼至，所以饼皮是有点软软的口感，而且偏厚。

馅料分了甜口咸口，麻辣牛肉馅混着外皮的香甜柔软，意外很好吃，一口就能吃到多重味道。

洗沙奶油馅的蛋烘糕张婆婆蛋烘糕(犍为店)

这两家蛋烘糕随便选都不会踩雷，随便一家都很好吃，厚饼子+各种馅料，塞得满满实实的。

动物奶油加上他们自己做的红豆沙，完全就是小时候的古早味道，配上厚实的饼皮，有种奶油蛋糕的口感了。

巷子里的摊摊小店程记洋芋坨坨串串香

这家程记洋芋坨坨是犍为人儿时的记忆了，一直在巷子口摆个摊摊，卖的像是简易版的钵钵鸡。

去犍为，需要带消食片

本地人推荐的跷脚牛肉老福爷跷脚牛肉(龙池街店)

吃翘脚牛肉，本地人很多都会推荐这家，开店年头也有二十年了。

汤底是牛骨头熬制的，味鲜浓郁，满口留香。牛肉相当嫩气，嫩滑的口感又不失嚼劲，蘸上灵魂辣椒面，那滋味再上一个台阶！

另外粉蒸牛肉和粉蒸肥肠也是店内招牌，出锅的牛肉口感嫩而有嚼劲，咀嚼间都能感受到牛肉香气在口腔中打转。

上过舌尖的杨三串串金犍杨三串串香

到犍为也得试试当地的串串，也就是钵钵鸡，一条街都是，朋友推荐了这家。

钵钵鸡味型是偏甜辣口的，油辣子醇香爽口。最推荐响皮，就是猪皮，吃起来脆嫩Q弹，很有嚼劲。

吃甜品就选这家古犍超级爽(总店)

这家也是本地人从小吃大的老字号，从小铺面做起。招牌西米露一定要试试，真材实料分量足，给的水果很多，甜味适中，吃起来清爽可口。

还可以试试当地特色豆腐脑，加爽滑的粉条，口感软糯又Q弹，是很特别的味道了。

香甜软糯的烤红薯小黄薯

这家烤红薯，路过可以试试。红薯个头小，但烤出来香甜可口，绵密软糯的口感一口爱上。

还有这些

不得不说，犍为虽然是乐山的县城，但好吃的真的很多！

吃饱喝足，逛逛古镇消消食

吃饱喝足后可以到犍为罗城古镇逛逛消消食。罗城古镇又被称为船形古镇，因独特的船形结构，从高处俯瞰像是一只搁置在山顶上的大船，得有“山顶一只船，云中一把梭”的美称。在古镇上，大多都是本地居民，闲来无事就一杯茶、摆摆龙门阵，享受独属于古镇的慢生活。

古镇保留了木结构的长排旧瓦屋，街两侧是老木门、黑屋顶的民居，处处都透露出原始古镇的模样。在下午时分，和当地人一起，点上一杯热茶，和家人好友融入清闲的时光里，该多惬意呀。

犍为值得吃

NO.1 肖二嬢豆腐干

推荐理由：豆腐干香脆可口

NO.2 古犍刘记牛肉饼

推荐理由：犍为版的咔饼

NO.3 九九蛋烘糕、超级爽、洋芋坨坨

推荐理由：作为小吃都不错

NO.4 跷脚牛肉、杨三串串

推荐理由：都可以试试

犍为值得玩

NO.1罗城古镇、嘉阳小火车、清溪古镇

交通指南

1、自驾：成都出发2h左右

2、公共交通：高铁1h，票价71元

(成都美食)