斑马精酿，精酿啤酒伪装下的生活方式运营商

斑马消费 杨伟

最近几天，春天像是加快了奔跑的速度。白天骄阳如火，夜幕降临之后，皖北平原吹起阵阵凉风，温差往往能达到十几度。

3月30日-31日，6万年轻人，来到安徽阜阳，奔赴一场斑马精酿举办的大型Party——斑马音乐节，他们追随着自己钟爱的歌手、乐队，伴随着歌声、乐声，从中午一直嗨到深夜。

这些来自天南海北的乐迷，把位于安徽阜阳的斑马精酿厂区后院挤得水泄不通，现场上百面摇滚旗帜随风招展；每隔几分钟，这里便会上演一场万人大合唱。

从去年合肥首场音乐节，到今年3月底再度回归主场，斑马音乐节已经逐渐被打造为一个以啤酒为核心的文旅品牌。

一个精酿啤酒品牌，为什么热衷于打造音乐节？

啤酒行业正在发生巨变。为了贴近未来的消费主力，啤酒新势力们正在从产品、渠道、品牌运营模式等方面入手，全面拥抱年轻人。造节，只是其最重要的表现形式之一。

对于斑马精酿来说，借音乐节打开局面，只是一个开始。未来，与年轻人直接沟通的方式，不止音乐节；它用来满足年轻人消费需求的，也不会局限于精酿啤酒。

制造音乐节

“春天太短了，不见面很浪费”。3月31日晚，汪苏泷压轴出场，唱完最后一首《就让这大雨全都落下》，现场乐迷齐声呼喊，久久不愿离去。

连续两天，顶流乐队万能青年旅店、二手玫瑰、房东的猫、旅行团、回春丹等，齐聚安徽阜阳，开启一场盛大的Party。追随他们的，还有来自阜阳之外的43000多名全国乐迷。

3月30日-3月31日，2024斑马音乐节阜阳站启动狂欢，地点就在安徽阜阳斑马精酿供应链厂区。

为了这两天的精彩，斑马精酿已酝酿了数年，并在2023年，用3场音乐节的实践来打磨。

2023年4月，安徽合肥三国新城遗址公园，斑马音乐节开启处子秀。当时，请来了朴树、房东的猫、宝石Gem等歌手，每天现场都有两万多年轻人。

无论从哪个角度来说，这场音乐节都是成功的。但是，斑马精酿CEO李浩总感觉有缺憾，她还是想把音乐节放到自己的厂区，“那里才是精酿与音乐最合适的碰撞点。”

第二场斑马音乐节筹备时，地点坚定地选在了阜阳，且就在斑马精酿供应链厂区。这里，是每一杯斑马精酿啤酒诞生的地方。

2023年6月，李健、郑钧、草东没有派对、王靖雯等，齐聚2023斑马音乐节阜阳站。这，也是阜阳有史以来最大的一场演艺活动。

一个跟摇滚、民谣、乐队八竿子打不着的三线北方工业城市，从来没有这么潮过，更不可能一次性吸引如此多的年轻人前来“朝圣”。

阜阳本地一位音乐爱好者对李浩说，之前可能绝大部分阜阳人不知道“草东”是谁，但从这场音乐节开始，都知道了斑马精酿。

经历了2023年的4月、6月和9月，斑马音乐节成为斑马精酿每年的保留节目、一个地方文旅部门争相合作的文旅IP。

每一场斑马音乐节上，数以万计的年轻人席地而坐，喝着斑马精酿，为自己钟爱的歌手、乐队呐喊，释放着自身的热情。可能，他们并不会思考，一个啤酒品牌，为何要发展成为一个如摩登天空、太合麦田一般的潮流音乐厂牌？

但是，一切又是潜移默化。

差异化破圈

2020年4月，斑马精酿供应链工厂完成首批产品的生产和销售。未曾想，外部不利环境突然降临，啤酒行业也未能幸免。这让本就割裂的啤酒和精酿啤酒市场，更加撕扯。

在中国，五大啤酒巨头占据了90%以上的市场。可是，它们所擅长的工业啤酒，也就是大家俗称的“水啤”，越来越无法满足用户对优质啤酒的追求。

“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。尝试过精酿啤酒、进口啤酒的人，一定会嫌弃“水啤”的寡淡。

另一方面，工业啤酒巨头们从2013年-2015年的行业逆周期中缓慢走出来之后，急需通过高端化来顺应“量减价升”的趋势。此后，工业啤酒相对于精酿啤酒的价格优势，逐渐减弱。

于是，在高品质啤酒需求的推动下，精酿啤酒与工业啤酒攻守易形，精酿啤酒厂商们获得了扩大市场的机会。

中国精酿啤酒市场经过10年左右的发展，也开始进入分化期。北平机器、高大师、十八号们，彻底向下酒馆化，享受区域化的舒适。向上，只能立足精酿，取工业啤酒之长。

旧船票登不上新航线。如何在这种行业的变革期突围？斑马精酿寻找了一条全链路的差异化路径。

为求产品的差异化，斑马精酿引进全套德国生产设备，用工业啤酒的模式生产高品质的精酿啤酒，旗下产品比利时小麦啤酒、小灰啤，先后荣获中国国际啤酒挑战赛四星天禄奖。如今，斑马精酿旗下品类多达100多款，储备了研发配方1000多种。

差异化的优质产品，还需配合差异化的渠道策略。线上，斑马精酿依托电商和直播带货；线下，除了两万多个终端销售点位，还有300多家新零售体验店。目前，斑马精酿正在重点拓展前置仓新零售渠道。

斑马精酿更与众不同的，就是它的品牌运营模式，其核心抓手，便是斑马音乐节。在李浩看来，音乐就是品牌链接年轻消费者的载体，啤酒则是这场大型活动的社交介质；音乐节就是一场大型Party，年轻人在现场，可以同时感受音乐和啤酒带来的快乐。

无论是产品、渠道还是品牌运营，斑马精酿的所有差异化，都指向一个核心——拥抱年轻消费者。

运营生活方式

斑马音乐节阜阳站的举办地，固定在了斑马精酿供应链厂区。这是一座占地300亩的新潮啤酒工厂，规划投资15亿元，年产能30万千升。一期项目已建成投产，年产能10万千升。

为什么这家精酿啤酒工厂会选址阜阳？如果你对安徽轻工业稍有了解，或者来看一场音乐节，相信会很快知道答案。

阜阳所属的皖北，历来是中国核心酒类产区，安徽四朵金花之一金种子酒的总部，紧邻斑马精酿；“一城一啤”时代，这里有阜阳人爱喝的雪地，同一地区曾诞生了相王、圣泉等多个经典啤酒品牌。

不同于其他小众精酿啤酒品牌，投入重金打造的斑马精酿，拥有强大的供应链能力和灵活的柔性生产能力。它的生产线上，不仅能产出德式风味啤酒和各种果味茶味啤酒，还能稳定产出西打酒、鸡尾酒、无酒精饮料等。

当众多精酿啤酒品牌依靠代工厂生产的时候，斑马精酿的产能不仅可以支撑自有品牌，还能帮众多品牌生产啤酒、饮料，锅圈、好望水等都是它的B端大客户。强大的供应链和产能加持，斑马精酿已形成B端和C端业务互相成就的格局。

与传统工业啤酒厂商相比，斑马精酿拥有产品创新的能力，拥有年轻化的品牌和运营方式。这些，都将作用于品牌与年轻人的直接沟通。

你已经不能给这家啤酒新势力贴一个简单的标签，就像，世界上找不到两匹条纹相同的斑马。每瓶斑马精酿上的那个斑马形象，处处显示出这个品牌的特立独行。如果非要给它下一个定义，那便是，“一个伪装成精酿啤酒的生活方式运营商”。

上世纪80年代，美国发起“精酿啤酒革命”，表面上是因为啤酒爱好者厌倦“工业啤酒”单一的口味，更深层次的原因，是年轻人们需要给自我、随性、特立独行的生活方式找一个出口。

取工业化的优势、酿更优质的精酿、用音乐深度沟通，斑马精酿为年轻人的生活态度，找到了一种更具品质化的表达。

这种跳出原有产业思维，让品牌与潮流用户直接沟通的模式一旦成熟，便可以向更广阔的市场进发。

未来，斑马精酿承载的，可能不止是啤酒，而是所有潮流饮品。它与粉丝们的沟通方式，也不会止步于音乐节。

接下来，斑马精酿不仅要在十大样板市场复制音乐节的模式，还计划推出世界潮流饮品美食狂欢节，继续用年轻人喜爱的生活方式拥抱年轻人。