广东
糯米粉，这一传统食材，经过巧妙的烹饪手法，可以焕发出全新的风味。今天，我将为大家分享一种超好吃的糯米粉做法。只需用开水一烫，无需繁琐的发面过程，即可轻松制作出外酥里糯、个个鼓大泡的美味佳肴。这种独特的做法不仅简单易学，更能够凸显出糯米粉的独特口感和魅力。每一口都让人陶醉在酥脆的外皮与软糯的内心之间，仿佛置身于美食的盛宴之中。快来跟我一起学习这道美味的糯米粉做法吧，让味蕾尽情享受这份独特的诱惑！
准备食材：
糯米粉、开水、凉水、无铝泡打粉、食用油、白糖
具体做法：
1.今天和大家分享一个用糯米粉做的美食，外酥里糯，简单又好吃。准备300克水磨糯米粉，一半用150到200毫升的开水烫面，剩余的用50到70毫升的凉水来和面，搅成面絮之后，我们加入三克无铝泡打粉，然后下手把它揉成一个柔软的面团，因为是烫面的，所以这个过程非常的粘手，我们可以利用油防止粘手，把它揉好以后醒面5到10分钟左右。
2.接下来这一步是重点，一定要凉油下锅，然后开最小火把糯米搓成圆的小面团下入锅内，面团不要放的太多，大概占据锅底的一半就可以，因为它炸起来之后体积会变大，如果太多的话会导致粘连。
3.全程最小火炸到飘起来之后，我们轻轻的把粘连的分离开，炸到表皮金黄酥脆即可出锅。
4.出锅之后立刻撒上白糖，趁热搅拌均匀，糯米粉这样做香甜酥脆，软糯可口，喜欢就赶紧试试吧。
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