山西
“不辣，不辣，没意思。”
2008年，在郑州市淮海路的一家拉面馆内，李永志因为自己实在太饿了，就一罐接一罐的，把周围几桌的辣椒面全吃了。一边吃，还一边嫌弃辣椒不够辣。
没过多久，他就成为了“河南辣椒王”，甚至还扬言说：“别人早上是先刷牙，我是先吃辣椒漱口！”
那么，他究竟有多能吃辣呢？他的身体真的受得了吗？
偷辣椒的贼
李永志出生于1961年，是郑州市新郑龙湖镇沙窝李村人。他从小就酷爱吃辣椒，对于他来说，一天三顿，可以顿顿不吃肉、不吃菜，但是绝不能不吃辣。
2004年，李永志还只是一个普通的装修工人。他虽然爱吃辣，但还不至于把辣椒当饭吃，更多时候还是和常人一样，只将辣椒当作一种调味品。
直到他的儿子发生意外，他才偶然察觉了自己的“特异功能”。当时，儿子被车撞断了双腿，又遇上肇事者逃逸，几十万元的担子，一下子就落到了他的肩上。
他每天都焦虑得吃不下、睡不着，没过几天，就晕在了路边。醒来后，他突然意识到，如果他垮了，那一家人就真的完了。所以他爬起来，就走进了一家餐馆。
他本想去餐馆吃点东西，补充一下体力。可餐馆的老板却告诉他，店里能吃的都已经卖完了。于是他四处看了看，最终将目光停留在了桌上的辣椒上。
鬼使神差的，他竟然向老板要了两大碗辣椒，就着几口水就吃得干干净净。然后回到了医院，继续照顾受伤的儿子。
事后他才反应过来，他居然把辣椒当饭吃了！也正是这一次的经历，才让他意识到，他不是一般的能吃辣。
从那以后，他就对“自己到底能吃多辣”这个问题产生了兴趣，所以他开始去试探自己的“底线”，一次比一次吃得辣。但让人意外的是，无论吃多辣，他的身体都没有任何反应。
一般来说，辣椒如果只是作为调味料，每顿只放一点提味，其实是不贵的。但对于李永志这样恨不得吃几碗的人来说，那就不便宜了。
因而他也曾苦恼地说，辣椒对于他来说，太贵了！从小到大，他没有一次敞开肚皮把辣椒吃够过。
有一年春节，他去走亲戚，结果把人家家里一年的辣椒都吃了，闹了个大笑话。所以从那以后，他出门总会自己揣一些辣椒当点心。
有时候外出吃饭，为了吃辣椒，他会让同事帮他打掩护，然后自己吃上三四碗。时间长了，他常常辣椒比饭都吃得多，也因此而差点成了一个“偷辣椒”的贼。
这天，他和工友一起来了一家面馆。由于正值高峰期，店里吃饭的人太多，所以他们点的面迟迟没有端上来。李永志饿得有些着急了，就拿起桌上的一整罐辣椒面，一勺一勺地吃了起来。
没过多久，这个罐子就见底了，但是面还没送来。他看了看四周，然后把邻桌的辣椒面也拿了过来，等他拿第三罐时，面馆老板把面端出来了。
他看李永志面前空了两个大罐子，手里还拿着一个装满的，顿时就火了，冲过去就抓着这个“偷椒贼”的手不放，让他把偷的辣椒交出来。
李永志虽然没偷，但他吃了这么多，还被逮了个正着，一时也不知道该怎么开口。直到老板说要报警了，他才赶紧解释，说自己没偷，只是因为太饿了，就全吃了。
自己店里的辣椒有多辣，老板心里是最清楚的。他不相信有人能一口气吃下满满两罐，所以说什么也不肯放过李永志。
李永志眼看自己说不清楚了，只好用行动来证明。他拿起一罐辣椒面，就往自己嘴里倒。吃完后，他还在大家震惊的目光下，对老板说：“你信不信我还能再来一罐？”
老板看他面不改色的样子，心里也明白了，这个人是真的能吃辣。事实上，此时已经有不少饭馆老板，注意到了这个“吃辣椒的怪人”。
因为这个人每次来吃面，他们都要赔好几碗辣椒。算下来，辣椒比面都贵了，做得完全是亏本的买卖。所以郑州的淮河路、保全街附近，很多老板看到他时，都会想办法躲他。
后来，有人见他是真的无辣不欢，就建议他，干脆去试试比赛吧！不仅能把辣椒吃个够，而且还能得到丰厚的奖金。
李永志一听，顿时来了兴趣。
中国辣王
2009年9月，李永志来到了被称为“三辣之乡”的湖南隆回县，参加当地的吃辣比赛。
比赛一开始，所有人都着急地把辣椒往嘴里塞。没过一会儿，大家就“脸红脖子粗”了，还有人忍不住咳了起来，唯独李永志面色如常，吃得十分悠闲。
他很快就后来居上，顺利拿到了冠军，得到了万元大奖和“辣椒王”的称号。这对于本就缺钱的他来说，简直就像是天上掉馅饼一样。他从没想过，挣钱可以这么容易。
于是，他开始关注各地的吃辣比赛，挑战各种号称最辣的辣椒。随着他参加的比赛越来越多，他的名气也越来越大，不少电视节目都对他抛出了橄榄枝。
2012年，他受邀参加了湖南卫视的《谁与争锋》。2014年，他在中央电视台的邀请下，走上了《中国味道》。由于他吃遍各地，却从无败绩，所以他的称号也逐渐从“河南辣王”变成了“中国辣王”。
