肝不好，是“面条”吃多了？提醒：想要肝好，就要远离这3种面~

一袭湖蓝色过膝长衣，纯白布裤，蓝色裤带镶着白色阔边，长长地垂挂下来，整个人仿佛头顶的蓝天白云，干净得透亮，单纯得透亮；一切簪佩皆无，只在脑后挽一个乌黑油亮的大髻，竟衬得星眸若闪若烁，樱红的嘴唇鲜艳欲滴。一个恣肆绽放着绚烂青春、恣肆宣泄着秀丽姿容的女子，就这样走进了问津书院。大芸儿捏一支细竹来到讲堂门前古槐下。槐花白花花开了一树。大芸儿用刀将竹梢劈开两半，竹梢就像张开两根手指，细细长长伸上去，将槐花夹住，大芸儿手腕一扭，一串肥嘟嘟的槐花就掉在她脚边了。她踮着脚、仰着头，饱满的胸就那样肆无忌惮地高耸着——满院吟诵声戛然而止。山长曹子谦正在山长书室闭门用功。他想为讲堂写个匾额，拟好“学海”二字，写了几幅，都不如意，只觉心浮气躁。书院的气氛似乎有些异样，生童们的吟诵声又突然止住了。曹子谦踱出山长书室。他高高的个子，被一袭灰布长衫衬得更显形销骨立，看似弱不禁风，骨子里却透出逼人的书卷气。书卷气竟叫曹子谦修炼到逼人的地步。他十二三岁即博览群书，工诗韵，常与宿儒唱和，小小年纪便有“燕赵俊才”的美誉，科举上却并不得意，便索性狂放了，也不避权贵，当面折人，议论臧否，并每日诉诸笔端，指点江山，抨击时弊，积页成册，名《易水堂日记》。有书商拿去刊印，没想到坊间十分流行。天津城里便有流言，说这曹子谦原是当朝某位权贵邀请来问津书院任山长的，年俸白银一千两，专为堵他的嘴。曹子谦却不管流言，自顾自领了那俸禄，银子没焐热便又散了出去。他去购书，疯狂购书，购书是他唯一的嗜好。山长书室四壁皆书，渐渐的，讲堂和学舍四壁也立满了书。就是這样一个书卷气逼人的山长立在了大芸儿面前，那女子不禁怔住了。但她只愣了一瞬，然后将头一甩，扭身就跑，一口气跑进厨房，劈头盖脸地问王厨子：“山长老爷在服药吗？” 王厨子正熬旱萝卜，头也不抬地反问道：“你魔怔了？” 大芸儿又问：“或是熏了衣裳？” 王厨子将铁铲一摔道：“你个小媳妇嫩女，思量人家大老爷们儿干吗！” 大芸儿吼他：“狗戴嚼子呀你！我一看见他，鼻子好啦！闻出味儿来啦！他身上有股香味！” 王厨子忙将熬的旱萝卜挖了一铁铲送到大芸儿鼻子底下，说：“好，我的奶奶，你总算又有鼻子了！快闻闻咸淡。” 大芸儿使劲抽了抽鼻翼，仍是一脸懵懂。王厨子将铁铲狠狠一蹾道：“麻溜择菜洗菜去！我可先说下，你给我离山长老爷远远的！” 月亮升起来，古槐筛下一地光亮，稀稀疏疏，灰的是树影，白的是月光。大芸儿抱膝坐在树下，静静的。槐叶窸窸窣窣地低语，掩盖了她鼻翼奋力地张合。她仰着脸，奋力地搜寻。山长老爷身上确实有股香味呢。她说不清是什么香味？来自哪里？那香味她从来没闻见过，却好像前世有缘，一遇见就钻进了骨髓里，就在骨髓里深深地埋藏。因了那香，她的鼻子不瞎了，但那香却充满了她的鼻腔，叫她闻不见别的气味 一袭湖蓝色过膝长衣，纯白布裤，深蓝色裤带镶着白色阔边，长长地垂挂下来，整个人仿佛头顶的蓝天白云，干净得透亮，单纯得透亮；一切簪佩皆无，只在脑后挽一个乌黑油亮的大髻，竟衬得星眸若闪若烁，樱红的嘴唇鲜艳欲滴。一个恣肆绽放着绚烂青春、恣肆宣泄着秀丽姿容的女子，就这样走进了问津书院。大芸儿捏一支细竹来到讲堂门前古槐下。槐花白花花开了一树。大芸儿用刀将竹梢劈开两半，竹梢就像张开两根手指，细细长长伸上去，将槐花夹住，大芸儿手腕一扭，一串肥嘟嘟的槐花就掉在她脚边了。她踮着脚、仰着头，饱满的胸就那样肆无忌惮地高耸着——满院吟诵声戛然而止。山长曹子谦正在山长书室闭门用功。他想为讲堂写个匾额，拟好“学海”二字，写了几幅，都不如意，只觉心浮气躁。书院的气氛似乎有些异样，生童们的吟诵声又突然止住了。曹子谦踱出山长书室。他高高的个子，被一袭灰布长衫衬得更显形销骨立，看似弱不禁风，骨子里却透出逼人的书卷气。书卷气竟叫曹子谦修炼到逼人的地步。他十二三岁即博览群书，工诗韵，常与宿儒唱和，小小年纪便有“燕赵俊才”的美誉，科举上却并不得意，便索性狂放了，也不避权贵，当面折人，议论臧否，并每日诉诸笔端，指点江山，抨击时弊，积页成册，名《易水堂日记》。有书商拿去刊印，没想到坊间十分流行。天津城里便有流言，说这曹子谦原是当朝某位权贵邀请来问津书院任山长的，年俸白银一千两，专为堵他的嘴。曹子谦却不管流言，自顾自领了那俸禄，银子没焐热便又散了出去。他去购书，疯狂购书，购书是他唯一的嗜好。山长书室四壁皆书，渐渐的，讲堂和学舍四壁也立满了书。就是這样一个书卷气逼人的山长立在了大芸儿面前，那女子不禁怔住了。但她只愣了一瞬，然后将头一甩，扭身就跑，一口气跑进厨房，劈头盖脸地问王厨子：“山长老爷在服药吗？” 王厨子正熬旱萝卜，头也不抬地反问道：“你魔怔了？” 大芸儿又问：“或是熏了衣裳？” 王厨子将铁铲一摔道：“你个小媳妇嫩女，思量人家大老爷们儿干吗！” 大芸儿吼他：“狗戴嚼子呀你！我一看见他，鼻子好啦！闻出味儿来啦！他身上有股香味！” 王厨子忙将熬的旱萝卜挖了一铁铲送到大芸儿鼻子底下，说：“好，我的奶奶，你总算又有鼻子了！快闻闻咸淡。” 大芸儿使劲抽了抽鼻翼，仍是一脸懵懂。王厨子将铁铲狠狠一蹾道：“麻溜择菜洗菜去！我可先说下，你给我离山长老爷远远的！” 月亮升起来，古槐筛下一地光亮，稀稀疏疏，灰的是树影，白的是月光。大芸儿抱膝坐在树下，静静的。槐叶窸窸窣窣地低语，掩盖了她鼻翼奋力地张合。她仰着脸，奋力地搜寻。山长老爷身上确实有股香味呢。她说不清是什么香味？来自哪里？那香味她从来没闻见过，却好像前世有缘，一遇见就钻进了骨髓里，就在骨髓里深深地埋藏。因了那香，她的鼻子不瞎了，但那香却充满了她的鼻腔，叫她闻不见别的气

很多的肝脏疾病都与饮食不当息息相关。长时间饮食不规律、不恰当，就会导致我们胃肠消化功能的生物钟被扰乱，加重肝脏的负担，进而引发一系列的肝脏疾病，同时也可能会导致我们身体所需要的营养失衡。因此，大家在饮食上一定要多注意。

而面条作为好多家庭离不开的主食之一，也备受关注。可是，网上有个说法：长期吃面条对肝脏不好，真的是这样吗？我们一起来看看吧！

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吃面对肝脏不好吗

吃面条本身并不会对肝脏造成直接伤害，关键是看怎么吃以及吃的面条类型。如果面条烹调方式健康，比如采用清汤煮面，搭配丰富的蔬菜、瘦肉等营养食材，面条作为碳水化合物的主要来源，能够为我们提供能量，是日常饮食中不可或缺的一部分。

然而，如果经常食用过于油腻、高盐、高糖、含有过多防腐剂的面条，或者面条原料已经发生霉变，这样的面条确实可能对肝脏产生不良影响。

例如，过多的油脂可能导致脂肪肝，过量的盐分增加肝脏代谢负担，而霉变面条中的黄曲霉素等毒素则对肝脏具有强烈毒性。

所以呀，“吃什么”和“怎么吃”，而不是简单地说“吃面”就对肝脏不好。下面老要告诉大家，咱们常吃的有3种面，对肝脏并不友好，尽可能少吃！

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3种面要少吃

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炸酱面

炸酱面中的“炸酱”往往含有较多的油脂和盐分，这也是为何它被列为可能对肝脏产生负担的面条之一。

炸酱的主要原料是黄豆酱，经过长时间的炖煮并与肉末混合炒制，形成酱香浓郁、色泽诱人的炸酱。在这个过程中，炸酱中的油脂含量通常较高，而且为了提升口感，还会加入适量的食盐。

长期大量食用炸酱面，肝脏不得不处理更多的脂肪和更多的钠离子，时间长了，肝脏的功能可能就会受到影响。

如何健康吃炸酱面呢？关键在于如何平衡与调理。例如，我们可以选择使用瘦肉制作炸酱，减少油脂；在炖煮过程中，控制好油盐的比例，力求做到低盐、少油；另外，搭配丰富的蔬菜，如黄瓜、豆芽、萝卜丝等，不仅能中和油腻感，还能提供丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化，减轻肝脏负担。

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油泼面

油泼面的关键在于“油泼”二字，也就是将烧热的油快速淋在面条及调料上，使得面条充分吸收油脂，释放出浓郁的味道。然而，过量的油脂摄入，尤其是饱和脂肪酸含量较高的动物油，会增加血液中的血脂水平，使肝脏承受较大的脂肪代谢负担，长久下来可能诱发脂肪肝等肝脏疾病。

此外，油泼面在调味时，为了突出麻、辣、鲜、香的特点，往往会加入较多的盐分和辣椒，过量的盐分摄入同样会对肝脏的解毒功能造成一定压力。

在家自制油泼面时，选用植物油代替动物油，控制好油温和油量；在调味上，适当降低盐分和辣椒的使用量，多搭配新鲜蔬菜，如菠菜、豆芽、黄瓜等，既增加了膳食纤维，又有助于减少油腻感，进一步保护肝脏。

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铁板炒面

铁板炒面以其独特的火候掌控和丰富的食材搭配深受喜爱，但是，若是在炒制过程中加入过多的油脂以及辛辣调料，不仅热量高，还可能导致肝脏负担加重。尤其是一些商家为了让炒面口感更佳，往往会添加不少调味品，这些都可能成为肝脏健康的潜在隐患。

因此，即使是对铁板炒面情有独钟的朋友，也请尽量选择清淡口味，或是自己在家动手做，既能保证食材的新鲜健康，又能调控油盐用量。