北京
本文转自
下厨房
⚬ 每次不知道吃什么的时候都会想念这口抱蛋肥牛饭。鸡蛋和肥牛无论和什么食材搭配都很能打，组合在一起真的会直接俘获吃货的芳心。关键是10分钟以内极速出锅，打工人下班做饭不受累~
厨友@jennifer-8
“抱蛋肥牛饭～ 满满优质蛋白～”
by 厨友@Ones_own
“太感谢堂妈了，这道菜我女儿说了几次好吃。”
by 厨友@BOBO-63
“快手午餐，成功。”
by 厨友@下厨房用户_45g7b
抱蛋肥牛饭
食谱作者：堂妈小厨
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用料
食材：
肥牛片 1份
洋葱 适量
鸡蛋 4个
香葱 适量
白芝麻 适量
调料：
生抽 3勺
老抽 少许
蚝油 1勺
白糖 1勺
味淋 1大勺
黑胡椒 适量
清水 半碗
做法
1.准备好一份肥牛，四个鸡蛋，香葱切末，洋葱切皮切丝。
2.小碗里加入3勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、一大勺味淋、1勺白糖和半碗清水，搅拌均匀。
3.锅热加入食用油，油热炒洋葱，摆上肥牛片，淋入碗里一半的调味汁，盖上锅盖肥牛焖熟。
4.鸡蛋搅打均匀后淋入肥牛中，把锅子的蛋液摇匀，再加入另一半调味汁。
5.盖上锅盖，鸡蛋八分熟的时候撒上香葱末和白熟芝麻。
碗里加入米饭，再把抱蛋肥牛盖上去就好啦~
香喷喷，娃儿们超爱吃！
做过的人说
MaryLuke：
兔叽不是秃几：
调料只放了大概一半的量，感觉味道已经很足了，再多放的话可能会腻。水加多了一些，收汁没有想象的那么快。整体还是很棒且不容易出错的菜谱，好次～
曲奇可可奶：
很成功
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