品尝“春天的味道”，武汉多店上架节令食品青团

极目新闻记者 石倩

摄影记者 王永胜

作为清明节的时令食品，青团在武汉多家商超、烘焙店等店铺陆续上架。3月28日，极目新闻记者走访武汉市场发现，今年青团的猎奇口味不多，商家仍以咸蛋黄肉松、红豆沙等经典口味为主打产品，同时兼顾年轻人喜爱的抹茶、巧克力等创新口味。在电商平台上，还有青团预拌粉销售，可以让消费者体验类似“捏汤圆”的乐趣。

营养专家提醒，青团属于高糖高油食物，不宜过量食用。尽量放在早餐或午餐吃，并减少主食摄入量，保证营养摄入均衡。

市民在盒马鲜生一家门店内，选购青团

江城多家商超上架青团食品

临近清明，春季时令小吃青团摆上武汉多家商超货架显眼的位置。在中商徐东平价广场内，有多款青团在售，包括豆沙、黑米、紫薯、抹茶、红豆、草莓、玫瑰、南瓜等8种口味。

超市工作人员介绍，年轻人比较偏爱抹茶、玫瑰等新口味，年长消费者更青睐豆沙、红豆等传统口味，“如今正是春季踏青出游的旺季，不少人出游前会采购一些点心或零食，青团就是不错的选择。”

超市负责人李远涛介绍，青团是江南小吃，但武汉市民的接受程度比较高。从2019年超市重装开业以来，青团每年的销量以5%至10%的趋势增长，今年清明节前夕，青团销量同比去年增加了近12%。

市民在盒马鲜生一家门店内，选购青团

在盒马鲜生多家门店内，不仅设置了现蒸青团的熟食柜台，还有不少常温的品牌青团，包括五芳斋、杏花楼等老字号。现蒸青团既有豆沙、咸蛋黄肉松等大众口味，也有巧克力、笋干菜等新口味。

店员介绍，店内新推出了一款迷你桂花豆沙青团，有点像麦苗汁入皮的小汤圆。市民李先生买了四只咸蛋黄肉松青团和一袋迷你青团，“我和老婆比较喜欢咸蛋黄口味，孩子就吃迷你青团，刚好一口一个。”

节令食品销售周期日趋拉长

除了线下超市，朴朴等多家即时零售平台也上架了青团。除了咸蛋黄肉松、豆沙等经典口味，还有黑松露火腿、鲜花牛奶等小众口味，定价大多在5元至8元之间。

此外，皇冠、仟吉等烘焙品牌和良品铺子等零食品牌也上架了多款青团产品，主推咸蛋黄、豆沙等经典口味。电商平台上还有商家推出了青团预拌粉，往预拌粉内加入热水，即可做成青团，不用蒸煮，比较适合学校实践活动和公司团建，增加消费者的制作体验感。

多家商超表示，青团已成为超市常态化产品，不会在清明节后下架，但会在节日前后主推。电商平台上，青团也是作为常规产品全年销售，消费者可在任意时间采购。业内人士表示，如今不少节令食品的销售周期越来越长，不仅仅是青团，还包括粽子、绿豆糕、月饼等，均呈现出常态化销售趋势。

协和医院营养科主任蔡红琳提醒，青团等节令食品属于重糖重油食物，建议尽量放在早餐或中餐食用。晚餐后人体活动量减少，不宜过多食用。另外，如果吃了青团等碳水含量较高的食物，建议减少主食摄入，更有利于营养均衡。

市场监管部门提醒，消费者选购青团时，选择超市、商场等正规经营渠道，不在无证单位购买。另外需要检查标签、配料表和生产厂家、食品生产许可证编号和产品标准代号等信息是否齐全，不购买信息不全、不清晰或有篡改迹象的产品。在消费过程中，注意保存购买商品的相关凭证，如果发生消费纠纷可及时与商家协商处理，或向市场监管部门投诉举报。

（来源：极目新闻）