春天再贵也要吃它，叶酸含量是山药的29倍，润肺养胃，养颜抗氧化

春天换季的时候，女孩子们的皮肤经常会出现一些问题，比如干燥、缺水、紧绷等等。

我以前也是这样，每到春天，就觉得脸上像沙漠一样干，一干就容易红敏。我试过各种护肤品和面膜，但是效果都不太理想。

后来，我看曾黎推荐喝银耳，就决定试一试。银耳是一种富含银耳粗多糖的食物，银耳粗多糖是可以保持肌肤活性，增强皮肤表层锁水能力。多吃自然有效果。

目前已经吃了半个月了，我发现我的皮肤真的有了很大的改善！变得没那么干了，红敏现象也已经差不多消失了。真的觉得太欣喜了，整个人就像换了一个人一样！如果你也有换季皮肤干燥的困扰，不妨试试喝银耳吧！当然，除了喝银耳，银耳还有很多其它的做法，下面分享给大家6种银耳的家常做法，相信你也会收获一个美丽的春天！

一、凉拌银耳

一想到银耳，是不是就要炖上银耳羹啦！试试凉拌吧，你会打开新世界的大门哟，口感脆嫩，非常好吃！比木耳还要脆！还要爽口！今天的凉拌银耳也是用了我的万能凉拌汁哟，强烈推荐给大家！

食材：银耳 30克、大蒜1-2瓣、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、香菜少许、枸杞少许、白芝麻少许、葵花籽油适量

万能凉拌汁：生抽3茶匙、醋3茶匙、老抽1/2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙、香菇素蚝油 2茶匙、花椒油1茶匙、白砂糖1/2茶匙

做法：

1、将银耳用温水泡发，约20-30分钟。用手撕成小块（去掉比较硬的根部）。在沸水中焯2-3分钟，捞出，过冷水，沥干水分（沥干水分很重要哦），装盘。

2、将“凉拌汁”所有食材混合均匀。

3、将黄瓜、胡萝卜切片。香菜切末。枸杞用温水浸泡30秒变软。大蒜压成蒜茸，放在银耳上。将葵花籽油烧热，淋在蒜茸上。

4、继续加入黄瓜、胡萝卜、香菜、枸杞，倒入凉拌汁，翻拌均匀。最后撒上少许白芝麻装饰即可～

二、银耳冻

食材：银耳、西米、玫瑰花、牛奶

做法：

1、将银耳加入清水中，小火慢煮，经过约10分钟的炖煮，待银耳出胶，满满的胶原蛋白就这样熬煮出来了。

2、待银耳胶质出来后，放入干玫瑰花瓣和白凉粉，搅拌均匀。随后，缓缓倒入新鲜牛奶，让这自然的花香与奶香交融。

3、模具事先准备好，将珍珠西米煮熟后，铺在模具底部

4、缓缓倒入熬好的银耳冻液，轻轻晃动模具，使其均匀铺满。将模具放入冰箱冷藏层，静待2小时，让银耳冻充分凝固成型。

三、银耳炒鸡蛋

银耳炒鸡蛋！鲜香脆嫩！选用的是新鲜银耳哈！吃起来比较脆嫩一点

食材：新鲜银耳、鸡蛋、葱

做法：

1、将银耳放入清水中洗净，然后摘成小块。这一步很重要，因为只有将银耳彻底清洗干净，才能保证我们的菜品口感和营养。

2、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后，少量油下锅，将鸡蛋煎熟备用。

3、再次起锅，少油加热，将小米辣和葱段放入锅中爆香。这里需要注意的是，我们要用小火慢慢煸炒，以免烧焦。

4、银耳放入锅中，快速翻炒，直到银耳变得软糯。然后，将之前炒好的鸡蛋加入锅中，继续翻炒均匀。

5、最后，加入适量的盐进行调味即可。这里的盐量可以根据个人口味进行调整。

四、桂花蜜汁银耳南瓜

这道作为餐后甜点或者当冷盘素菜吃都不错，做法非常简单，有手就行。

食材：老南瓜、 干银耳 、桂花蜜酱

做法：

1、银耳提前泡发，择去根部，掰成小片，加适量的水上高压锅压15分钟左右.

2、南瓜切半去皮，切成均等条状，按自己喜好摆盘.

3、把南瓜冷水上锅，水烧开后蒸10分钟即可，把压好的银耳一起装入盘中，准备适量的桂花蜜酱，淋于南瓜银耳上面即可!

五、黄瓜拌银耳

银耳这样拌着吃非常爽口！一点也不黑暗，银耳吸满了酱汁，又脆又糯，口感和味道都非常惊艳！劝大家都快来试试！真的好吃啊！

食材：干银耳、黄瓜、大蒜、酱油、白醋、芝麻油、盐、熟花生

1、将干银耳充分泡发，泡发时间大约需要1-2小时，直到银耳变软。然后，将泡发好的银耳丢进沸水里，煮5-6分钟。银耳煮制的时间不宜过长，以免煮烂，影响口感。用筷子轻轻搅拌，以防止银耳粘连。

2、接下来，黄瓜洗净后，用刀轻轻拍打，黄瓜的加入不仅丰富了口感，还增加了菜品的清新和爽脆。拍打黄瓜时，注意不要拍得太碎，保持一定的形状。然后，大蒜切碎，和黄瓜、银耳混合。

3、接下来，开始调味。加入2勺酱油、1勺白醋、1勺芝麻油、2克左右的盐，搅拌均匀，静置5分钟，更入味。根据需要调整盐的用量。

4、最后，装盘，把花生切碎，再撒上。也可以撒点白芝麻！这样，一道美味的银耳拌黄瓜就完成了。

六、牛奶桃胶银耳羹

牛奶桃胶银耳羹！喝出好气色！奶香浓郁，入口丝滑满满的胶原蛋白，爱美的小女生千万别错过!

食材：桃胶、银耳、枸杞、冰糖、牛奶

做法：

1、将桃胶和银耳分别用清水泡发，清洗干净后，倒入我们的养生壶内。

2、加入500毫升的清水，设置100度，让它们在里面慢慢泡60分钟。让它们充分吸收水分，变得更加饱满。

3、50分钟后，加入枸杞和冰糖，让它的味道更加甜美，同时，也让它的营养价值得到了进一步提升。程序结束后，倒入牛奶，搅拌均匀即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种银耳的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。