2024年中国大豆加工行业报告：市场规模、供需态势及发展前景预测

由智研咨询专家团队精心编制的《2024-2030年中国大豆加工行业市场调查及未来前景预测报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析大豆加工行业未来的市场走向，挖掘大豆加工行业的发展潜力，预测大豆加工行业的发展前景，助力大豆加工业的高质量发展。

本《报告》从2023年全国大豆加工行业发展环境、全球发展态势、行业规模、竞争格局、重点企业等角度进行入手，系统、客观的对我国大豆加工行业发展运行进行了深度剖析，展望2024年中国大豆加工行业发展趋势。《报告》是系统分析2023年度中国大豆加工行业发展状况的著作，对于全面了解中国大豆加工行业的发展状况、开展与大豆加工行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事大豆加工行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

大豆是主要的油料作物，亦是植物蛋白质的重要来源。大豆一般约含35—45%的蛋白质，比禾谷类作物高6-7倍，是一种优质高含量的植物蛋白资源。作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。用大豆制取的豆油，油质好，营养价值高，是一种主要食用植物油，豆粕则主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。

我国大豆加工历史悠久，国产大豆90%用于食用加工。大豆营养丰富，素有“田中之肉、营养之王”的美誉。中国是大豆的故乡，也是大豆加工食品的发祥地。大豆加工主要包括了大豆油脂、食品加工和饲料加工三大部分，而我国则主要集中在传统豆制品和蛋白类制品的加工上。数据显示，2022年我国大豆加工行业市场规模6763.41亿元，同比2021年的5770.16亿元增长了17.21%，其中豆制品市场规模1222.25亿元，豆油市场规模1762.55亿元，其他加工产品规模51.58亿元。

我国大豆加工行业在过去的几十年里发展迅速，但产品结构鲜有起色，仍停留在大豆散油、普通高温粕的初级生产水平，缺乏高附加值的精深加工产品。此外，行业经营风险高，受到跨国粮商和国际投资基金的挤压，导致内资企业压榨能力和实际压榨量萎缩。然而，近年来我国大豆食品市场逐渐规范，产品质量稳步提高，新产品涌现，产品结构日趋完善，细分化也愈加明显。同时，生产工艺技术水平与日本等国的差距逐渐缩小，加工设备也实现了自动化和流水线标准化控制，提高了产品质量安全，并降低了员工劳动强度。这些变化使得我国大豆食品生产企业的质量安全意识得到加强，企业规模化发展成为必然趋势。

随着消费者对健康食品的需求增加，大豆加工品向功能性食品方向发展，如开发富含大豆异黄酮、蛋白质等的大豆食品。同时，从大豆中提取生物活性物质，如大豆异黄酮、蛋白质等，用于药品、保健品等领域。此外，利用豆渣、豆粕等开发环保型产品，如生物塑料、肥料等，既减少环境污染，又实现资源循环利用。未来大豆加工高附加值精深加工产品的趋势是向功能化、环保化、多元化方向发展，以满足消费者不断变化的需求。

随着科技的不断进步，大豆加工机械的智能化和自动化水平将不断提高，将大大提高大豆加工的效率、降低生产成本、提高产品质量，同时也可以提高企业的竞争力。未来，大豆加工企业将更加注重机械设备的研发和更新，引入先进的自动化技术和智能设备，实现大豆加工的智能化和自动化生产。例如，可以通过智能控制系统实现大豆加工机械的远程监控和操作，通过自动化设备实现大豆的分拣、清洗、烘干等环节的自动化处理。

《2024-2030年中国大豆加工行业市场调查及未来前景预测报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是大豆加工领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

数据说明：

1、本报告核心数据更新至2023年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2024-2030年，数据内容涉及大豆加工消费量、市场规模和细分领域规模等。

2、除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

3、报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

4、本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。