蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等,是春末夏初的一种蔬菜,它既可作主食,又可作副食,嫩豆还能当蔬菜炒着吃,如五香蚕豆、辣味豆、怪味豆、油炸蚕豆和蚕豆辣酱等,都是人们爱吃的食品。
不过,有一类人吃蚕豆可能诱发“蚕豆病”!
参考文献
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编辑:张睿芃
资料:科普中国
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