惊！联合国报告发现，全球每天浪费超过10亿吨食物，数亿人挨饿

一份新的联合国报告发现，全世界每天有超过10亿顿饭被浪费，近8亿人挨饿。

2022年，全球浪费了10.5亿吨食物，这意味着人们可获得的食物中约有五分之一被家庭、餐馆和其他食品服务和零售部门浪费了。

除此之外，世界上13%的食物在从农场到餐桌的过程中损失了。总的来说，大约三分之一的食物在生产过程中被浪费了。

这些浪费的数字与报告的调查结果形成鲜明对比，即世界上约三分之一的人口面临粮食不安全，7.83亿人受到饥饿的影响。

联合国环境规划署(UNEP)署长英格·安德森(Inger Andersen)在周三发布的《2024年食物浪费指数报告》(Food Waste Index Report 2024)中表示，这一惊人的统计数据引发了人们对世界分配其生产的食物的能力的质疑，并突显了食物浪费在推动气候变化方面的作用。

“食物浪费是一个全球性的悲剧。由于世界各地的食物被浪费，今天将有数百万人挨饿。”“这不仅是一个重大的发展问题，而且这种不必要的浪费也给气候和自然造成了巨大的代价。”

该报告区分了食物“损失”和食物“浪费”，前者指的是在供应链早期被丢弃的食物，例如在田间腐烂的蔬菜和未冷藏就变质的肉类;后者指的是家庭、餐馆和商店丢弃的食物。

2022年，家庭浪费了6.31亿吨食物，占总量的60%，而食品服务部门占浪费量的28%，零售业占12%。

报告发现，平均每人每年浪费79公斤(174磅)食物，这意味着每天至少有10亿顿可食用食物被浪费。

根据该报告，即使这些估计也是保守的。尽管数据收集有所改善——自联合国2021年发布食物浪费报告以来，家庭层面的数据点数量几乎翻了一番——但该报告批评各国监测不完整。

报告称，只有21个国家将粮食损失和浪费纳入其国家气候计划，尽管它产生的全球温室气体排放量占全球温室气体排放量的8%至10%，几乎是航空业排放量的五倍。

虽然高油耗航班对气候的影响已经得到了很好的报道，但报告指出，食物浪费这一更普通的问题的影响却被忽视了。

粮食生产是资源密集型的，需要大量的土地和水，粮食系统的温室气体排放量约占全球温室气体排放量的三分之一。

绝大多数食物垃圾进入垃圾填埋场，在分解时产生甲烷。甲烷是一种强有力的温室气体，在头20年里，它的变暖能力大约是二氧化碳的80倍。

报告称，食物浪费不仅加剧了气候变化，还可能加剧气候变化。研究发现，气候较热的国家比气候较冷的国家浪费更多的食物，因为较高的气温使食物在变质前的储存和运输更具挑战性。

该报告还表示，食物浪费不仅仅是“富裕国家”的现象。高收入国家和中等收入国家每年人均浪费的食物量仅相差7公斤(15磅)。