胖东来！开创“超市游”的典范

Hello！我是苏素。

一直以来山姆、麦德龙欧乐等超市是当代年轻人和中产阶级购物的主要场所，胖东来超市的出圈打破了这个惯例，唯一遗憾的是胖东来大部分门店只集中在河南许昌和新乡，但一次次的出圈走红后，全国四面八方的游客都奔涌而来。

没有亲自来过胖东来的时候，人们往往会把它和一个接地气的亲切大哥形象联系在一起，直到亲眼看见它闪烁发光的英文LOGO，气场完全不输奢侈品商场。大部分民众来胖东来都出自“只闻其声不见其真面目”的神秘感，抱着一种朝圣的心情，因为，胖东来的成功之处就在于它在民众的固有观念中种下一粒种子：中国的超市只有两种，胖东来和其它。

第一波千里迢迢去胖东来的外地人已经无从追溯，但据知情人士透露，每5个外地人中，就有一个不远万里前往胖东来取经打卡的北京人。还有不少人的旅游安排中本没有许昌，但怀揣好奇心理特地去那里打卡。一时间，胖东来一个超市摇身一变成了5A级景区。

胖东来成功出圈的秘籍是什么呢？

01.过硬的产品品质

作为一个超市，销售产品的质量肯定是排在经营首位的，与现在超大的食品外包装，预付消费的会员卡，以及只推销单价贵的产品的大部分超市的营销手段不同，胖东来对超市本来的面貌进行了重新定义了，回归优质食材的搬运工角色。首先，尽可能减少科技与狠活的添加，尤其对于超市自制食品更是有着严格的规范和标准，为确保足斤足两，采取去皮称重的方式，甚至对不同的包装袋的重量都会一一说明，对食材的成分配料更是进行了详细标注。其次，胖东来还会根据消费者的需求进行一对一的VIP推销，并不会只推销昂贵产品。再次，胖东来只有直梯，避免了顾客不必要的劳累。最后，超市工作人员会主动帮你打包，对于生鲜食品还会加送冰袋，低廉的购物袋，对于小包装袋甚至免费，用“宾至如归”四个字来形容毫不为过。

02.精致的宠粉服务

作为服务行业的一员，胖东来既秉承着实体商超的良心与品质，还有着电商才有的主动服务意识。首先，在胖东来买东西，享受超网购的溢价和七天无理由服务，这里说的超网购是因为一旦你买贵了，超市工作人员会主动打来电话为你退差价，远超网购平台上的算法系统。其次，乘坐交通工具我们讲究尊老爱幼，去超市现在也有同样的待遇了，胖东来陈列着一个饮水池，对于有饮水习惯的顾客，尤其是老年人再也不用在饮水高峰期面临口渴的窘况。这种无障碍提供热水服务还能解决买泡面没有热水冲泡的问题。最后，走进胖东来的洗手间，你会惊讶的发现，居然配备的都是戴森洗吹一体的款式，洗手台还有完备的洗漱用品，这种只有花500多去北京号称洗浴天花板级别的高端服务在胖东来一分钱不花都可以享受到。怪不得有网友戏称：去胖东来就是什么都不买，只要吸一口气就是赚到了。

03.人性的福利待遇

如果说对消费者的高品质服务是胖东来盈利的关键，那对自己员工的人性化管理更是让985大学生蜂拥而至。比如：在胖东来上班，每人每年必须有2个月的休假时间，每周二都会“正常闭店”，给员工发“委屈奖”，其薪资福利在当地也处于较高水平。近日，胖东来创始人于东来在2024中国超市周论坛上表示，今年胖东来在休假方面又增加了十天不开心假，如果不开心不想上班，管理层是不能不批的，不批就违规，希望大家自由。于东来表示：“谁都有不开心的时候，但真的有这种不开心假的时候，又开心了”。

将心比心，人性往往就是这样，即使你设立了不开心假，大概率也很少有人会去请假，但企业的这种姿态足以让员工感到暖心，以人为本的初心也充分体现了出来，这就是胖东来的企业文化。

但是胖东来的管理也相当严格，今年2月胖东来火锅档口因一根面条而迅速宣布关停整改。事情的起因源自胖东来的厨师煮面时用筷子捞出一根面条尝了一口，而后直接拿起漏勺用这双筷子开始往外盛面。胖东来处理投诉问题的工作人员在事情爆出的第一时间迅速给出了回复：“视频中的面条是餐饮部门为加班员工准备的员工餐，并不对外售卖。”按照常理危机公关已经结束，但是事发第二天，胖东来给拍摄者发放建议奖并邮寄礼品一份，开除当事员工，主管降级三个月。最后是停业整改，并欢迎广大网友进行监督。赢得了广大顾客的认可。本是一起负面事件，确硬生生地被胖东来搞成了正面宣传。

前有因烧烤出名的淄博，后有因冰雪走红的哈尔滨，今有因麻辣烫闻名的天水，而胖东来迈的步子更大，成就了因“超市游”而出名的许昌和新乡。胖东来一次次霸屏热搜榜，看似花样众多，其实万变不离其宗，就是企业以人为本的初心。真心换真心，四两换半斤。

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