春风拂面,万物复苏。随着气温回升,此时不仅各种花朵含苞待放,各种藏于枝头与田间的各类美味也生机勃发,香椿、荠菜等一大批时令蔬菜抢“鲜”上市,成了丰富市民朋友们餐桌的春天味道。
春菜,在经过了一个寒冬的休养生息,变得格外的肥美。在春风的吹拂下,承载着季节的味道的野菜静待人们的采撷与品尝。上午九点多,乳山市龙角山村的几位村民结伴在村子南边的地里挖起了野菜。有经验的村民们穿梭在田间地头,看准开挖,一会功夫,带来的篮子里已经有了不少野菜。
乳山市育黎镇龙角山村村民王仁娥说挖的荠菜、兔耳朵,还有这个咱都叫小白蒿,它是一种药材,挖多了也可以包饺子、包包子都好吃。
村民告诉记者:种类丰富的野菜现在正是餐桌上已不可缺少的美味,挖野菜也是当下很多市民朋友踏青放松的选择。
王仁娥讲现在人的生活水平提高了,这野菜都当成了宝。在农村就有这么点好处,想吃点野菜,自己拿着小挖铲,拐着个小篓,到田间地头就可以挖。
挖野菜也没有太多讲究,能分辨野菜,随便拿上一个趁手的工具,甚至折一段木棍就能开挖了。
挖多了吃不完也不用担心,焯熟攥成团放进冰箱冷冻存起来,可以慢慢享用春天的味道。但想要挖野菜的朋友还得抓紧时间,马上野菜的最佳赏味期就要过去了。
王仁娥还说再过段日子就不能吃了,荠菜老了,包饺子也不好吃。一般就是一开春荠菜刚刚放绿时,那个荠菜嫩。
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