福建
百家村开新店的速度，时常让人感叹跟不上。
这家藏在百家村小巷子里的台菜，虽是新店，用餐时段却常常客满。
老板一家来自台湾，为了保证地道台味的还原，烹饪所需的米酒、麻油等调味品都特地在金门采购带回。
“不特地去买这些调料的话，就吃不到那个味道啦，麻烦就麻烦点吧！”
-
臭臭锅 45元
经典的台式口味，大肠+臭豆腐的搭配，臭上加臭，配料丰富又饱足。大肠处理得足够干净，入口不会有腥气，热乎乎的汤底下肚，竟也吃出了一丝鲜味！
三杯鸡 68元
选用的大多是鸡腿肉，肉质鲜嫩。鸡肉咸甜下饭，米血软糯，九层塔的香气格外浓郁，不出错的点单选择。
塔香蛤蜊 39元
善用九层塔，是台菜的一大烹饪秘诀。蛤蜊烹至开口后，再加入金门高粱酒增香，入口极鲜。
招牌卤肉饭 12元
卤肉饭是偏甜口的肉燥版本，肉燥肥瘦相间，混合着卤汁简直太下饭！（热情的老板还端出了肉燥让我们免费续加）
四神汤 22元
融合茯苓、怀山、莲子和薏仁的四神汤，加入小肠同炖，喝起来清爽平和，也有降火健脾的功效。
✨一顿饭的时间，接收到了来自老板不下十句的“不好意思”（完全不是服务不到位，只是老板上菜前的招呼）。台湾人的礼貌与客气，真的太到位了啦！！
❗Tips
①周末用餐时段客人较多，建议避开高峰期体验感会更好~
②臭臭锅的具体食材会根据当天备料有所变动，同事第二次去时食材就稍有不同了！
▪️店名：岛尤
人均：50-60元
地址：厦门市思明区开元街道百家村27号
⏰营业时间：11:00-20:30
傲客自费试吃第2715家 尝鲜评级通过第920家
✒️编辑：椰子冻
摄影：小凡
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
