太多的理由，太多的借口，太多的世纪年份？

一些知名葡萄酒产区每隔一两年就会让不少人惊呼"世纪年份"。而另一些地区却从没受到过这样的待遇。很奇怪吗？

2023年份纳帕大多数的酒还在橡木桶里，但近来媒体和业界已经消息满天飞：纳帕2023年将是“一生一遇”的年份。在经历了十年来特别漫长的生长季之后，酿酒师们对2023年份葡萄酒的"清新、纯净和优雅"赞不绝口。

似曾相识？三年前，Vinous杂志盛赞纳帕"2018和2019两个年份的葡萄酒令人惊叹，从未见过！"而翻阅《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的年份表，可以看到纳帕2018年份高达 99分，2019年份则是97分。

再之前的世纪年份——2016，是98分。世纪之交时认定的世纪年份1997评分也高达99 分。那么在条件相同的情况下，如果2023年被拔高到了"一生一遇的年份"，给这一年打个 100分不过分吧？

接下来我们是不是要迎来满分是101分的时代？

波尔多的世纪年份——一个接一个

大西洋的另一边，21世纪的头十年，罗伯特·帕克（Robert Parker）钦点了波尔多的三个"世纪年份"——2005、2009和2010年。

他退休后，取决于读者看的、听的，消息来自哪里，2016、2018、2019和2020都有世纪年份的名头。

那渐渐对于波尔多葡萄酒的年份而言，衡量标准是不是就变成了这一年是不是"世纪年份"？Vinous对波尔多2013年份的总结报告标题中就写道：绝对不是世纪年份。法国本土酒评Académie du Vin Library对2022年份波尔多的评价是：这并不是另一个世纪年份，但这一年同样非凡。额。。。横竖都要带上这四个字。

这一现象也并非新世纪才有，早在 1982 年，《纽约时报》的葡萄酒评论就注意道：大西洋两岸的葡萄酒爱好者们已经习惯了被称为'世纪年份'的法国现象。。。法国人不仅是无畏的葡萄酒酿造者，也是优秀的商人，他们已经认识到不时这样宣传一个年份的商业价值。

当时这一评论的出发点是在讨论此前被评为“世纪年份”的1959年，为什么似乎还没有61年份好时，发出的疑问。当时的评论员穿越到现在是不是可能会更迷茫？

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好的一面

世纪年份的谈论当然有着好的一面。首先，这种简化的评定速记方式，确实方便、拉近了很多葡萄酒的饮用者和爱好者，让那些并不以葡萄酒知识为生的人有了更快、更多了解葡萄酒的方式，尤其是当下这个短平快的世界。

另外，这讨论过程之中肯定也有一些乐趣，谁不喜欢就喜欢的东西一争高下呢？勒布朗和科比？法国菜还是意大利菜？普拉达和古驰？披头士还是齐柏林飞艇？

到了葡萄酒上，收藏家喜欢争论Barolo上世纪的世纪年份是1996还是1997？

或者，2005、2010或2016，哪个才是教皇新堡进入21世纪的高峰？

这不都是让葡萄酒爱好者们能沉浸其中，感到快乐的争论么？

"糟糕"的年份,对谁而言？

硬币总有两面，过度关注"世纪"年份也有让人诟病的一面，其根源也是简单速记。

首先得说，我相信年份的变化，不同年份、不同天气肯定会让葡萄和葡萄酒产生不同的结果。但是，当人们过于强调年份的好坏，而葡萄酒行业，从生产商、进口商到消费者，有太多业务围绕着这种预言。一味强调年份的好坏，让葡萄酒的对话变得平淡，对普通消费者来说并不特别有吸引力。

对于酿酒师们来说，他（她）们的工作不仅仅是用世纪果实酿出好酒，这是一个相当低的标准。酿酒师的工作要求其每年都能酿出好酒，而年份变化、弱年好酒都是葡萄酒的魅力。

而从种植者的角度来看，由于霜冻或干旱而损失大量果实的年份肯定是个糟糕的年份。但同一年，由于果实产量低而风味集中，以及带来的稀缺性，可能会让这一年成为评论家和品酒师的好年。

所以，年份的好坏是对谁来说？

还有主观口味的问题。有些人偏爱来自温暖、成熟年份的享乐主义葡萄酒。而一些人更喜欢凉爽、精妙的年份，而世纪年份的评定一般更偏向前者。

归根结底，上世纪80年代这股"世纪年份"的兴起对生意有好处。在当时葡萄酒品质普遍不如现在，好坏各半的世界里，一些酒也确实需要经过多年陈酿才能展现品质，于是就出现了一个由预测者、诠释者、解释者和炒作者组成的生态系统。

有些地方永远没有"世纪年份"？

"世纪年份"还有另外一个现象，就是有些地方好像永远和这个词不沾边。我们什么时候听葡萄酒世界谈论过卢瓦尔河谷的"世纪年份"？

作为法国的经典产区，卢瓦尔河谷当然也有年份好坏。从2015到2018年，这里出现了一连串的好年份。但人们会讨论15或18是非凡还是传奇，却不会拍着胸脯说这两个年份是世纪年份。

事实上，这似乎带出了一条隐形把持葡萄酒产区等级的链条。Wine Spectator的年份评分中，过去20年卢瓦尔河谷地区的品丽珠或长相思，从未超过92分。与之对应的是，在波尔多，过去20年里有11个年份评分在93或以上。

产区的年份评分肯定不单是波尔多的列级庄们对卢瓦尔河谷的优秀酒庄，卢瓦尔河谷的天气真的如此一般？还是品丽珠和长相思的地位就要低于赤霞珠和美乐？还是这就是把握葡萄酒话语权的人们心照不宣、又约定俗成，维持葡萄酒等级的方式？

葡萄酒的神秘和美妙之处在于，没人真正知道它将如何陈年。如果大热的"世纪年份"预测错了怎么办？没事，买了的酒在酒窖安静地沉睡，而新的世纪年份已在路上。

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