三月下旬,云南省屏边苗族自治县新现镇西沙村的山野田间,冒出了许多黄绒绒的小花,学名为鼠曲草,当地人称之为“面蒿”,花朵可入食。趁着它最鲜嫩时,采摘后洗净、沥水、兑舂,再加入水、糯米面一起混合搅拌,之后捏成形,做成面蒿粑粑。经过油炸后糯米面与黄花完美地融为一体,便是一道外脆内韧的春日限定美食。
记者:曾维
摄制:李关伟
报道员:李伟建 邹昌城 龚继润 陈思瑾
新华社音视频部制作
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