广东
如果你出生在一个离江苏很远的地方，那么不妨回忆一下，到底是哪座江苏城市，最后才进入了你的地理常识库？反正对我而言，这个答案是淮安。
这倒也不能全怪我没文化，因为在2001年以前，如今的淮安市还被称作淮阴市。因为行政规划与城市地名的频繁变动，在如今江苏一省诸多地级市中，淮安很可能是知名度最为堪忧的一个。但也正因如此，她也绝对是最被当代人低估的一座宝藏江苏城市。
人人皆知“淮扬”一词，作为久负盛名的运河遗珠，扬州直到如今仍在舆论场中扬有余威，然而，这个打头的“淮”字，竟常常被外地人误会为河流之名，殊不知，无论是淮扬菜、淮扬道，这个“淮”字指的都是淮安。——甚至，在大运河时代，淮安的繁华与璀璨其实完全不输于扬州。
而淮安之丰盛，并不只是运河时代的旧事，更不是一个“世界美食之都”能够简单概括。事实上，这座雄踞苏北中心、控扼纵横水网、坐拥无数奇妙风物的古老城池，有着极具探索潜力的广度与深度。
如果你第一次到淮安旅行，你会发现，这座城市中可供游览的地方远比你想象的要丰富：各个朝代的文物遗迹，名人故居、纪念馆、古镇、乃至规模堪比环球影城的现代大型游乐场……让人不仅叹服于运河古都底蕴之沉厚。
然而，如果你只打算在淮安游览一个地方，我会推荐你一个既不算古老、也没什么娱乐性的景点——中国南北地理分界线标志园。那里的核心景观就是一座跨河的小桥，在桥中间的一只大圆球里，你可以在中国的南与北之间反复横跳。
△淮安中国南北地理分界线标志，河的两侧分别栽种了代表南方与北方的树木。（摄影/李琼）
有人也许会问，中学地理所学到的中国南北分界——秦岭-淮河一线如此绵长，为何偏偏在此处设一个南北分界的地标？事实上，当你真正了解了淮安的历史地理，你会明白，再没有哪座城市，比这里更有资格设置这个地标了。
要讲清楚淮安的南北问题，要先讲这座小桥所跨过的小河，别看眼下的它流速十分平缓、甚至有些淤塞，它其实有着两个十分震撼的名字：一个是古淮河，另一个是废黄河。
△淮河故道（废黄河）穿过如今的淮安。（摄影/杨默）
南北分界线上的淮安到底有多重要？
作为“世界美食之都”的它又有多好吃？
介绍一下我的朋友地道风物，他来自《中国国家地理》杂志，足迹遍布全国上千个市县，只为探究中国每一寸土地的不一样。
风物君的2000多篇原创文章，还写了啥？
一只煎蛋，游走于中国菜的庞大体系中，上盖浇头，下镇汤底，中间包藏山珍海味，天地万物，谓之琳琅满目，变幻万千。
来看看中国人的餐桌上，小小一只煎蛋，是怎么形成一个宇宙的？
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肠粉、滚粥、打边炉、啫啫煲……从最早的沿江路大排档，到陈家祠广场后面无名小巷的海鲜小炒一条街，继而珠江对岸的琶醍啤酒文化创意艺术区、白云区远景路韩国风情街、永远找不到停车位的天河员村四横路、距离市区十几公里外的大学城南五路，南沙区十九涌海鲜美食街一路灯火通明。
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“哪里的XX最好吃”是风物君的主打系列，美食背后，讲述的不仅是味道。
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