“清明吃五样，龙年日子旺”，二月廿六清明，再忙也要记得尝尝

导读：

“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”农历的二月，是一个充满生机的月份，草长莺飞，杨柳依依，另外春风袭来，到处都是鸟语花香，让人不自觉的陶醉在其中。在这么美好的季节，自然也不能错过人间烟火味，自古以来就有“不时不食”的一个说法，也就是说，在这个时候，我们应该多吃一些时令的食物，从而也能更好的适应这个季节的一个变化。

常听长辈们讲“清明吃五样，龙年日子旺”，可见人们对于吃，并不马虎，甚至还相当的重视，今年的清明节是农历的二月廿六，那么我们应该吃些什么呢？建议再忙也要吃5样，尝尝鲜，感受一下春天的美味，让你得味蕾得到享受。

清明吃5样，分别是哪5样呢？

1、烤乳猪

在传统的祭祀节日，尤其是清明节祭祖的时候，很多地方，都会准备一点猪肉，像广东地区，更是会直接准备一只“红皮赤壮”的炭烧乳猪。这个也是对先人的一个尊重，另外吃上一点烤乳猪，还有祈福健康、人丁兴旺的意思。

吃烤乳猪的这个习俗，还有点像在以前祭社，分社肉，祭祀祖先之后，德高望重的长辈，负责把猪肉分给各家各户，也是想要祖先庇佑，把福荫带到各家各户。

2、清明虾

想要吃海鲜的朋友，一定要记得品尝一下清明虾，这个时候，它的肉质最为的肥美，而且吃在嘴里你会感觉到那股甘甜，再加上肉质鲜嫩劲道，真的吃一次，就会念念不忘，所以要吃虾的朋友，一定要在清明节前后吃。

清明虾的做法，我们可以直接选择水煮的方式，放点姜片或者是紫苏，煮好之后，来点香醋蘸着吃，就可以了。

3、清明螺

老话就有“清明螺蛳赛过鹅”，这个时候的螺蛳，在经过了一个寒冬的休养生息，肉质已经变得特别的鲜嫩了，而且要知道，此时的螺蛳，里面是没有小螺蛳的，所以吃的时候，不用担心会有一嘴的籽，这样吃起来也会更加的爽口。

清明螺的做法很简单，把它清洗干净，尾巴剪一下，然后放入菜籽油到锅中，开始烧热，放入姜片，还有各种调料炒香，放入螺蛳翻炒，加入白酒，加入一点盐还有生抽，喜欢吃辣椒的可以多放一点辣椒，放入开水，煮熟透，然后就可以开吃了。

4、清明蔗

甘蔗也是这个时候最适合去吃的一种食物，另外它非常的应景，因为吃清明蔗还是拜山祭祖的“指定动作”。尤其是在岭南地区，大人小孩在这天都会吃上一点甘蔗，寓意着以后的生活，甜甜蜜蜜。另外甘蔗，取义“甘蔗旁生，以衍宗枝”之义。

吃的时候，直接去皮之后，打成甘蔗汁，或者是直接吃，都是不错的一个选择，而且它还有降火的作用。

5、荠菜

荠菜，名叫报春菜，它的营养价值比较的高，而且有清肝明目，凉血止血的食疗价值。因为每个地区气候不一样，荠菜的生长也不太一样，但是大部分地区，都是在清明前后，这个时候的荠菜，味道鲜香，非常的美味。

荠菜做法，荠菜我们可以把它直接搭配着瘦肉一起，然后制作成馅料，接着把它包成饺子，当然像我们当地，吃的最多的，还是把它制作成荠菜粥。

【食刻说】

清明节将至，我们在饮食上，要跟随时令的脚步，多吃一些时令的美食，比如前面提到的5种，都是这个时候，非常适合去吃的，不仅寓意比较好，而且我们在祭祀的时候，也可以用上，让祖先也可以”尝尝“，从而庇佑家里人，日子越来越红火，生活更加兴旺发达。