提醒：盐一换，高血压的死亡风险可显著降低！趁早把你家的盐换了

中国人有多喜欢吃盐？

一项针对18个国家超过9万人的调查发现，中国人非常喜欢吃盐，80%的中国人每天吃盐量超过了12克，而世卫组织建议每日食用盐摄入量不应超过5克。中国人的人均食盐摄入量多出了一倍还多。

众所周知，每日摄入过量的食盐会有众多危害，例如引发呼吸道疾病、骨质疏松、心脑血管疾病等。特别是对于高血压和心血管疾病，高盐饮食是一种不可忽视的危险因素。研究表明，食盐中的主要成分是钠离子，吃盐多，进入体内的钠离子也会增多，从而使大量的水分在身体内潴留，造成血容量增加、心脏负担加重、血管压力增大等一系列变化，甚至还会引发更大的心脑肾并发症等等。

因此，很多中老年朋友在做菜时都有意识地少去放盐，但中国千百年形成的饮食习惯和饮食文化，使许多人很难改掉高盐饮食习惯和口味，盐放少了，口味淡了，饭都吃不下，“戒盐”也变得难上加难。有没有既能维持口味又能保证身体健康的方法？有，那就是：推荐食用低钠盐。

什么是低钠盐？

我们日常普通食盐的主要成分是氯化钠，而低钠盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾。因此，低钠盐有含钠量低含钾量高的特点，大约含有75%的氯化钠和25%的氯化钾，经常吃低钠盐可以起到减钠补钾的作用。

减钠补钾，双重降压

由于低钠盐含有大约75%的氯化钠和25%的氯化钾，因此可以作为一种普通食盐的替代品。医学研究表明，钾离子是维持细胞内渗透压的主要阳离子，参与细胞内外酸碱平衡的调节，不仅可以抑制肾小管对钠元素的吸收，促进钠离子排泄，还可以对抗钠的升压和对血管的损伤，对轻型高血压更具有明显的降压作用。但我国人群钾摄入量偏低，平均摄入量仅1.7克/天左右，不足世界卫生组织推荐量的一半，而食用低钠盐不仅可以减少钠元素的摄入，还能增加钾元素的摄入，起到排钠保钾作用。

北大的一项针对于2.1万名有高血压或脑卒中史的研究证明：与吃普通盐相比，使用低钠盐人群脑卒中发生风险降低了14%，总心血管事件风险降低13%，死亡风险降低12%。对于健康人来说，食用低钠盐同样也会减少钠离子的摄入，减少心脑血管疾病的发生风险。

因此，如果你的口味较重，喜欢偏咸饮食，建议在烹饪时使用低钠盐。只有这样，按照世界卫生组织推荐的成年人每天摄入普通盐不宜超过5克的标准，即使你每天摄入6-7克低钠盐，钠的摄入量仍可以达到每天5克以下，属于安全范围。

并不是所有人都适合食用低钠盐，这几类人要注意

虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险，但低钠盐中钾离子的摄取量相对增加，部分人群食用时要谨慎。

①高钾血症、肾脏病、肾功能不佳者

肾功能出现障碍时，患者的水盐代谢会受到严重影响，体内的钠钾平衡就不容易维持，因此，对于肾脏功能出现障碍的患者，不推荐使用低钠盐，普通盐也要少吃。

②服用部分药物人群

高血压患者在服用普利类降压药、沙坦类降压药、保钾利尿剂、非甾体类抗炎药等影响钾代谢的药物，本身可以造成血钾升高，使用这些药物的人也不宜食用低钠盐或在医生指导下食用。

另外，这里要提醒的是，即使是低钠盐，也要少用。很多人认为低钠盐含钠量低，多吃点也没关系，于是就肆无忌惮地使用来满足自己的口味，结果一样造成钠摄入超标，增加相关疾病风险，还有些人感到低钠盐不咸，做菜没味，这往往是心理作用，习惯了就好。