这4种「假奶」都不补钙，选错了还胖人

大家都知道牛奶是个好东西，富含优质蛋白质和矿物质钙，《中国居民膳食指南》建议我们每天喝够300~500毫升牛奶。

▲图：摄图网

可是，市面上很多饮品名字和牛奶差不多，经常有人把不是“牛奶”的饮品，当成牛奶来喝。买了「假奶」来补钙作用微乎其微，常喝还可能对身体有害。这篇文章提到的4种饮品，都不能当牛奶来喝，要注意哦！

1、某某酸乳不是奶

它们是乳味饮料或含乳饮料，配料的主要成分是水，蛋白含量大概只有0.7%～1%，还会添加白砂糖、果葡糖浆等添加糖，如下图。

补蛋白补钙别指望它们，喝了长胖可以有。

是奶还是饮料，看产品类型就行，多标在食品名称附近，如下图。

2、杏仁奶、巴旦木奶、核桃奶

都不是奶

它们其实也叫杏仁露、巴旦木露、核桃露。

都属于植物蛋白饮料，同样看产品类型就能识破。

纯牛奶蛋白含量都≥2.9%，有的还高达3.6%，可它们的蛋白含量却只是≥0.55%，有的产品可能会添加点儿大豆浓缩蛋白，这才使得蛋白含量达到1%，如下图。所以在蛋白这个指标上，纯牛奶直接甩了杏仁奶/巴旦木奶/核桃奶几条街。

至于补钙，更别比了。

看下面这款杏仁奶，由配料可知其蛋白含量完全来自于杏仁，根据杏仁的蛋白和钙含量推算一下可知，100毫升杏仁奶的钙含量只有3.7毫克，这怎么跟每百克钙含量就高达100多毫克的牛奶比呢。

所以选它们补蛋白补钙都不靠谱，如果选了添加糖的，还会增加能量摄入和龋齿风险。

有的朋友可能会说，我想喝这种饮料获得坚果里不饱和脂肪酸，那你直接吃颗坚果，不是更好吗？

3、豆奶饮料不是奶

豆奶饮料也属于植物蛋白饮料，不过它是以大豆为主要原料，添加白砂糖、食品添加剂、营养强化剂等调制而成的饮料。

按照国标，豆奶饮料蛋白含量要≥1%，像上面这款蛋白含量为1.7%，还是比不上牛奶。

虽然产品中强化维生素B2、维生素B6、烟酰胺(烟酸的一种类型)，也添加了乳粉，但是这些都是可以通过吃喝其它食物获取的，考虑到它还添加了白砂糖，所以也不推荐。

4、豆奶也不是奶

豆奶也属于植物蛋白饮料，其中具体分为浓浆豆奶、原浆豆奶、调制豆奶、发酵原浆豆奶、发酵调制豆奶5类。

市面上最常见的是调制豆奶，怎么调制的呢？有的添加了糖，有的添加了盐，有的还强化了营养素，如图。

▲图：只添加了糖的调制豆奶

▲图：添加了糖、盐，还强化了维生素的调制豆奶

国标要求调制豆奶的蛋白含量要≥2%，有的更高些，比如上面第一款调制豆奶的蛋白含量高达3%，但是考虑到控糖，还是不太推荐。

市面上还有一种不太常见的豆奶，就是原浆豆奶，其实它的名字也叫豆浆，所以豆奶≠豆浆+牛奶哦。

▲图：原浆豆奶1

▲图：原浆豆奶2

原浆豆奶除了水和豆，不会添加任何辅料和添加剂，这是这篇文章所有饮料里最推荐的一种饮料。

虽然仍不能指望它来补钙，但它的蛋白含量不低，甚至比牛奶还高，像上面两款原浆豆奶蛋白含量都比牛奶高。

而且它饱和脂肪酸含量低于牛奶，还含有丰富的生物活性成分植物甾醇，能减少胆固醇吸收入血，对心脑血管健康有益。

如果你没时间自己榨豆浆，买这样的豆奶也不错，1瓶(300毫升左右)大概5块钱，跟一瓶甜饮料差不多价格，但比甜饮料健康哦。

小结：

判断你买的各种「奶」是不是奶，看产品类型、配料表和营养成分表保准没错。

纯牛奶的产品类型是全脂灭菌乳或巴氏杀菌乳，配料里只有生牛乳，蛋白含量≥2.9%。

也有一种调制乳比如红枣牛奶、燕麦牛奶，其实也是牛奶，只不过蛋白含量比纯牛奶低，是≥2.3%，也往往添加糖，不太推荐。

至于其他各种奶不是植物蛋白饮料就是乳饮料喽。

今日讨论：关于喝奶的各种疑问，聊起来吧！