云南
最近昆明以"花"为代表的各类春菜
大量上市，
价格也较前段时间降了，
正是品尝"春天"的好时候。
春菜大量上市价格亲民 正是"品春"好时候
在篆新农贸市场，有多家商户售卖着各类"春菜"，从品种到数量都看得出，这段时间正是春菜大量上市的时候。
商户 肖女士：“这些都很好卖，比如说金雀花、马豆花、芦荟花、茉莉花，我这里售卖的花都有30种左右。”
市民：“我买的是金雀花，拿回去洗一下，可以炒鸡蛋，把它调在鸡蛋里面煎。”
鸡蛋的香气与金雀花的鲜甜相得益彰，品一口回味无穷。
商户肖女士：“这是攀枝花，看上去很普通，但是这种花很好卖，攀枝花炒干辣椒、炒肉，也可以素炒。”
云南的春菜早已声名远播，外地游客慕名寻来。
江苏游客：“我们从江苏南京来的，我们特地逛了菜市场，品尝各种稀有食物，这是一日游的一个小点。”
江苏游客：“我很好奇，我们那只有绿叶草，没有吃过花。”
云南的"春菜"二月上市，部分品种可以吃到5月份，价格在这段时间也下降了不少。
商户 肖女士：“开始的时候，金雀花价格是300元1公斤，这两天卖120元或者130元1公斤，临近落潮又会涨价，像这种苦刺花，这两天价格是10元钱1公两，100元1公斤，这是苦藤花，这也是10元1公两，100元1公斤，这是从普洱运过来的，这个也很好吃。”
香椿是春菜里的主角，焯水后与其它食材一起翻炒，能混合出新的味道。
商户 刘先生：“现在只要30多元最多40元就可以买1公斤了，香椿降了很多了，我这个摊位平均每天可以卖大概10公斤。”
二月份上市的香椿，已经从每公斤300元降到每公斤30到50元。还等什么，正是品尝"春天"的好时候。
春天，
云南人还爱吃一种花——
核桃花！
春天，云南人爱吃一种花——核桃花，核桃花远看有点像毛毛虫，虽然长得不怎么漂亮，但含有丰富的磷脂，有降血脂的作用。
核桃花长在几米高的树上，对于爱吃花的云南人来说，爬树摘花就是小菜一碟。
这些花摘下来后，要把它的花穗全部都去掉，只留下它的花柱。
荒田村委会 张迎强：“核桃花先拿开水烫一下，就是先焯水，焯水之后，拿冷水泡一下、再换水再泡一两天，这样花的味道更好一些。”
核桃花用来凉拌、爆炒都可以，还可以炒腊肉、炒土鸡蛋，都是下饭菜。
春味大厨 阿珍：“赶紧尝尝，这道菜太好吃了，我们从小就在这片山上长大，一到春天，我们就最喜欢吃核桃花了。”
记者：李婧莱 米志宏 汪丹 常恩豪
编辑：董桂英
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
