春天,很多人喜欢往山里跑。
一来可以户外散心,二来还能找到些许应季的野菜。
那么问题来了,找到野菜怎么炒呢?
别的地方我不知道,但是在湖南,很多人会毫不犹豫告诉你“和腊肉炒”。
甭管啥,万物皆可腊肉。
说着说着,想起腊肉那咸香的味道,我就特别馋。
家里刚好还有些,捯饬出几样小蔬菜,随便来一道豆角腊肉焖饭。
工作日贼喜欢这种省心的一锅焖,特别好吃。
米饭充分吸收了汤汁,又香又入味,家人没胃口的时候来上这样一锅,妥妥的~
详细步骤见下方
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土豆2个、长豆角1把、焖饭酱、腊肉
葱姜蒜,干红辣椒
腊肉下锅,煸炒出油脂,放葱姜蒜、干辣椒炒香。
再下土豆和豆角。
调味来一袋焖饭酱,特别方便,翻炒入味后,倒入102度的开水,扣盖煮8分钟。
舀三勺汤汁备用。
再把半生不熟的米饭倒上去铺平整,然后用铲子戳8+1个小孔,扣盖焖个10分钟。
时间到将汤汁倒回去,再焖5分钟。
简简单单一锅香喷喷的焖饭就搞定了,饭菜一锅出。
每一粒米饭都裹满了汤汁,好吃到上头!
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