晨读｜袁念琪：喝着喝没了“三件套”

　　蓦地发现喝水常用的家什中，玻璃拉丝杯、搪瓷杯和水壶早已悄然退场。

　　喝水要有器皿，上海人也叫“家什”；多是用杯子，没杯也可用碗瓢等来替代。正喝着，蓦地发现喝水常用的家什中，玻璃拉丝杯、搪瓷杯和水壶早已悄然退场。原先家里少不了这“三件套”，拉丝杯主内在家用，水壶主外出门用，搪瓷杯活络是家里家外皆可用。

　　四十多年前，上海人家里不少是有拉丝杯。杯一抹色，红蓝绿都有；一条1厘米宽白带从杯口到杯底如拉丝环绕杯身，拉丝杯因此得名。其实，它是拉丝套杯，由6个杯+1个长颈水壶组成一套。壶盛凉开水，杯自用，也可招待客人。一般放五斗橱一角，一只杯当盖反扣壶颈上。上海生产玻璃器皿历史悠久。清光绪九年（1883年），第一只荷兰水瓶在中国玻璃公司诞生，宣告沪产日用玻璃器皿的起步。从那时起，玻璃杯一直是其中的大宗产品，上玻牌、双圈牌、三角牌闻名遐迩，多获国家银质奖。尤其是拉丝杯，美观又大方，朴素透时尚。在上世纪六七十年代，它是上海青年结婚标配；若说自行车、缝纫机、手表和收音机这“三转一响”是嫁妆大件，那拉丝杯就是必备一小件。

　　当年，你家中拉丝杯不一定有，但搪瓷杯必有；因家里有上班者，单位会发搪瓷杯，及大小搪瓷碗，杯碗印着单位名和属你的编号。我家里搪瓷杯为父母单位所发，记得父亲的编号是007。我工作的第一个单位星火农场没发，到电视台新闻部报到的第一天，就领到了搪瓷杯和碗。搪瓷杯的用途超过拉丝杯，不仅能喝水，还能盛饭菜喝汤，还能当储物罐放熬好的猪油，当年又能装炒酱带回下乡的农场。虽然能派不少用场，主业还是用来喝水。在农场时，食堂送茶到田头，一担两桶外加两搪瓷杯。一只杯你喝我喝有点忐忑，跃进兄传一门槛，选杯把手上方杯沿口喝，在那下嘴的少。那时，搪瓷杯还娱乐了大家一把，上海人把杯盖叫“盖头”；谁能喝下2号搪瓷杯25盖头的水，可得一个月的饭菜票。2号杯盖直径约八九厘米，高不过1厘米，看上去盛不了多少水。有人下场挑战，吃到12盖头放弃。小小盖头不可小觑，2号杯25盖头的水，装了一脸盆。

　　家有父亲的抗美援朝慰问杯，那时他是志愿军20军60师文工队队长。杯白色，杯身上端一圈蓝底白鸽；天安门及华表图案上有“抗美援朝保家卫国”红字，及“赠给最可爱的人，中国人民赴朝慰问团”。据《上海轻工业志》，“因政府的大量订货、农村市场的扩大以及承制大批抗美援朝送给志愿军的慰问杯，使1952年产量首次突破1000万只”。上海是中国搪瓷工业起源地和集中地。1917年，中国第一家搪瓷厂中华美术珐琅厂（中华制造珐琅器皿公司）诞生于恒丰路。最初主要生产手工敲制的无盖口杯，俗称“接口杯”，后发展为机制杯。品种也从9厘米一种发展到6～12厘米一套，并出现加杯盖的盖杯系列；色彩花样丰富，还有内白外彩。到1928年，上海一地的铸丰、益丰、中华、兆丰四厂产量就占全国90％以上。三年后，上海的搪瓷生产厂家占全国一半以上。自上世纪50至70年代，搪瓷杯为日常生活必需品而重点发展；到1979年全国滞销。十年后，这一传统产品大幅减产，上海的生产厂也从7家减为2家，上海人熟悉的金钱、顺风、春星、长乐牌无声远去。十多年前，再见搪瓷杯是在“九车间”餐馆，店里饮具用大小搪瓷杯，它已成怀念一个年代的经典道具。

　　在家喝水靠杯子，在外全仗水壶；读书时的学农和野营拉练，当知青到大田劳动都离不开它。这水壶平时也叫它“军用水壶”，它是军用生，后为使用颇广的民用产品。拜父亲这位新四军老兵所赐，家里水壶是正宗军品。壶墨绿色，咖啡色壶盖有绿绳与壶相连，水壶由帆布带兜固定，背带长度可调节。市场上的仿军用水壶，也有软木壶塞，塞顶环穿帆布带与壶兜连成一体，以免脱落。水壶铝制，后有塑料的虽比铝制轻，但保温和坚固度均不如铝制品。

　　饮水思物，这喝水的家什也是适者生存。

　　（袁念琪）