慈溪草莓产业亟待“二次飞跃”

随着气温回暖，草莓的生长、成熟加快，价格也随之下降，市民实现了“草莓自由”。草莓作为本土越冬水果，深受市民喜爱，而慈溪市也有种植草莓的传统。目前，慈溪市常年种植草莓3000亩以上，年产量超600万斤，去年总产值超8000万元。

“无论是草莓的种植面积，还是年产量，慈溪均在浙江省前列。”市农业技术推广中心副主任裘建荣说，慈溪市是名副其实的草莓种植大市。

草莓在慈溪市的发展，经历了从单一的红色品种到红、白、粉等多品种繁荣的“一次飞跃”。当前，草莓品种进入相对平稳期，依靠新品种来发展草莓产业，已略显力不从心。如何让草莓“二次飞跃”，挖潜草莓的经济价值，摆在了农业从业者的面前。

品种不多

廿年红颊唱主角

芸天果蔬是慈溪市最早种植草莓的农场之一，也是专门引育草莓等果蔬的农场。“我们每年都在引进试种草莓新品种，但推广的不多，要么产量不高，要么植株管理难，还是以种植传统的红颊品种为主。”农场主胡旭群说，去年芸天种了10亩草莓，9亩是红颊，另外1亩是白色系列品种。

“慈溪市3000亩草莓，80%以上种植的是红颊，剩下的是白色系及越秀、章姬等其他红色系草莓。”裘建荣说。慈溪市种植草莓的历史，可以追溯到上个世纪90年代，当时种植的是丰香品种，由于白粉病严重，逐渐被淘汰。2003年左右，慈溪市从日本引进红颊，从此开始了它在慈溪20余年红火的“莓”好旅程。

红颊引进后，凭借抗病性强、甜度高、口感好以及果实硬等优势，迅速推广开来，上市后也广受市民喜爱。2010年前后，“奶油草莓”在慈溪市兴起，后来又引入杭州农科院培育的越秀系列品种；2015年前后，白草莓开始出现，掀起一阵热潮。

“2010年之后的10年间，可以说是草莓的‘一次飞跃’，新品种层出不穷，带动了草莓产业的快速发展。”裘建荣说，每一个新品种的出现，都能掀起市民的消费热情，但经过这几年的沉淀，品种已相对稳定了。“尝新过后，市民还是选择红颊，这个味道最长久，就像繁华过后，回归朴素。”

渠道单一

传统市场打天下

慈溪市草莓种植较为集中，龙山、横河最多，约占慈溪市的三分之二，坎墩、逍林等地种植也不少。草莓采收期较长，以前从早春开始可以持续到5月。现在大棚种植后，草莓头茬采收提早到了前一年的11月。

“草莓在本土越冬水果蔬菜中经济价值最高，是农户增收致富的‘小金果’。”裘建荣说，草莓的亩均收入有2—3万元。过年前，20克以上的大果，平均每斤的价格在40元以上。

龙山的草莓基本销售到宁波市场，横河的部分销售到余姚，坎墩、逍林的以城区销售为主。“坎墩农创园区域的草莓游客上门采摘较多，同时也有部分通过微信等网络销售。”玉兰果蔬农场主胡晶金说，他去年种了30亩草莓，由于前期客户资源的积累以及具有一定知名度的品牌，亩均收入达到了7万元。

位于横河的慈苑果蔬农场种植了80多亩草莓，其中4亩精品草莓采用无土栽培，以上海、杭州等地的高端客户为主，开展订单式销售。“土栽的草莓，融入我们农场的研学、亲子等活动，把草莓做成活动的一部分。”农场主黄先生说。

“我们草莓的销售还是较为单一，销售辐射也仅为慈溪及周边地区。”身为市草莓产业分会会长的胡晶金说，慈溪市草莓销售渠道还是以传统市场销售为主，商贩到田间收购，拿到市场上售卖，还有少部分是网络销售以及采摘等活动销售。“大部分的农户没有资源，也没有其他销售渠道，享受不到网络等销售带来的红利。”

二次飞跃

亟待延伸产业链

“本土草莓的销售，限制了草莓的发展，这是一个需要突破的点。”胡晶金说。草莓刚上市时，成熟较为缓慢，供不应求，价格维持在高位，等到后期大量上市，价格就会变得很低。同时因为草莓短时间内成熟，销售量一旦跟不上，就会产生损耗。

“草莓的损耗量较高，差不多有三分之一，每亩损耗约1000斤。”胡晶金说，如果能把损耗的草莓都收购掉，那至少成本就回来了。

销售新鲜草莓只能销售一时，且销量有一定的限度，如果通过加工，延伸草莓产业链，把鲜草莓变成草莓干、草莓汁、草莓酒等延伸产品，那么就会突破原有的限制，也能解决销售、损耗等问题，还能提升草莓的附加值。

坎墩慈壹佳果蔬农场是慈溪市试水草莓加工的探路先锋。农场主孙永涛曾出资23万元引进了草莓冻干机，把鲜草莓加工成了“草莓脆”产品，售价每斤200元。“今年预计更新下设备，同时扩大草莓加工产品种类，草莓酒也已在加工了。”孙永涛说，虽然草莓在加工上遇到了设备、政策等问题和困难，但依然会走下去。

今年中央一号文件明确提出：“推动农产品加工业优化升级。推进农产品生产和初加工、精深加工协同发展，促进就近就地转化增值。”孙永涛备受振奋。“草莓产业要再次飞跃发展，必须要与工业相结合，搞农产品加工。”胡晶金也语气坚定地说，但目前很多农户、农场主自身力量比较小，还不具备搞加工的实力，也缺少专业团队研发小型设备。“希望慈溪市能对草莓等农产品加工立项，支持农户对草莓初加工探索。”胡晶金表示，如果成功，将带动整个草莓产业跨越式发展。

（来源：慈溪市人民政府网站）