上海
春分时节，不仅是农业生产的重要时期，也是人们养生保健的好时机。在闵行的东西部协作地区云南保山龙陵县，每当春分到来，市民都会吃上几样新鲜的春菜，寓意春风得意、平安健康。
一大早，龙陵象达饭店老板王春芳就忙着为客人制作各种春菜菜肴，顾客预订电话从前几天就一直响个不停。
王春芳一边忙碌一边介绍道：“今天春分，我们生意还不错，昨天接到了十多通电话都是来订餐的，每桌都会点上一至三个新鲜的春菜，所以今天早上我们就买了20多种春菜品种来满足食客的需求。”
在龙陵，市民喜欢吃的春菜有椿头苞、刷把菜、香蕈、蕨菜、白露花等，不同品种做法也不同，例如凉拌刷把菜、小炒椿头苞、蚕豆酸菜煮椿头苞、香蕈炖鸡蛋、小炒白露花等都是顾客的“必点菜”，鲜香味美、老少皆宜。
前来用餐的食客郭春旭告诉记者：“春分约着家人朋友过来吃，图个健康、图个吉利、图个发财。我最爱吃的就是这个香蕈炖鸡蛋，太香了，还很下饭。”另一桌的食客洪丽珊也说道：“家里人比较喜欢清淡口味，这些野菜刚刚上市，一起来尝尝春天的味道。”
春菜中含有丰富的营养物质
春分吃春菜不仅能强健身体
还能及时补充人体所需营养
这么多春菜
你喜欢哪一口呀~
编辑：高淑婷
供稿：龙陵县融媒体中心（记者：储永娟 尹纯助 朱维静）
初审：叶梅
复审：何婷婷
终审：徐雷冰
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