春分至食味美 【金牌外婆家】喊你回家尝新菜啦～

外婆喊你回家尝新菜啦

「外婆家菜单更新」

外婆喊你吃饭啦！在这个春意盎然的时期，「金牌外婆家」菜单更新啦！让你尝到一些春天的味道！

“藤椒深海鱼”

采用深海雅片鱼，选取肉质最嫩的部位来制作，用红椒和藤椒做点缀，汤汁油量，与其说是一道菜不如说是一件艺术品。

用新鲜的黄贡椒和鲜花椒，加自制调料蒸制而成，鱼肉细腻嫩滑，鲜椒的辣味带出鱼肉的鲜味，优雅又接地气。

“招牌牛肋骨”

每一块肉都是贴骨肉，肉质比起别的部位更加鲜嫩，用20多种植物香料，烧制2小时以上，再用烤箱烤制而成。

牛肉粘连的筋膜部分还能感受到肉汁和劲道的瘦肉结合的口感，一口下去渗出缠绵悱恻的咸鲜味，着实带劲。

“脆皮乳鸽”

外婆家的金牌选手脆皮乳鸽闪亮登场，皮脆肉嫩多汁，乳鸽先腌制、再刷上一层「玻璃浆」、下锅热油淋浴。

刚出锅的乳鸽身披玻璃脆皮仿佛「涅槃重生」一般，蘸上一些秘制的粉料，趁热吃，酥香的脆皮轻轻一撕就飚汁，油香诱人，热到烫手都不愿放下！

“牡蛎烧臭豆腐”

“未见其人先闻其味”说的就是这道牡蛎烧臭豆腐，远远的就已经闻到他的“臭味”。

切碎的臭豆腐里加了饱满的牡蛎肉，还有榨菜粒作为点缀，入口不仅有豆腐的软嫩、牡蛎的咸甜，还有榨菜的颗粒感。

这么香不配米饭可惜了，满满一勺覆在米饭上，我愿称之为下饭神器！别看它闻着臭，吃起来简直上头！

“鲜果糖醋里脊”

经典口味的糖醋里脊肉，酸甜度恰到好处，口感外酥里嫩，是每桌进店必点的。

外婆家会根据季节不同，搭配时令水果，听起来可能像是黑暗料理，味道和想象的大不相同，反倒更多了一些春天的元素。

“虾汤脆米泡饭”

用鲜虾熬制的汤底色泽金黄、汤底浓郁，虽然是泡饭但用料实在是扎实，随便捞一勺都是通红的大虾！

趁热撒上刚刚炒制好的脆米，软脆相间的口感在舌腔中共谱起了高高低低的旋律，口感透鲜层次超丰富。

“西湖牛肉羹”

提到经典杭帮菜，总是绕不开西湖牛肉羹。肉质新鲜，汤羹更加香淳润滑、鲜美可口！

“吉祥如意”

菜如其名，西兰花、山药、口蘑，白绿的色彩搭配，形似碧玉一般。

“清炒蟹粉”

大概所有懂蟹的人看到这份蟹黄都会称颂一句：老板真实诚！这蟹黄给得大方且地道。

用搭配的面包条蘸上蟹黄，满满油膏的蟹黄与面包混合，每一寸都在诠释味道与颜值的最高境界。

“芝士焗榴莲”

新鲜猫山王的榴莲果肉铺满厚厚的芝士再焗烤，表面金黄、鲜香四溢，看着就相当诱人，点单率相当啊！

趁热舀一勺瞬间拉丝，入口细品，清甜榴莲肉搭配上香浓芝士，在舌尖碰撞出奇妙滋味。

「中式轻奢环境优雅」

金牌外婆家的装修也花了不少心血，藤制的座椅和现代感十足的桌子相结合碰撞出不一样的效果。

每一处装饰都体现着用心和细节，各种桌型满足不同的用餐需求，还贴心地准备了格间，美观的同时保证了食客们的私密性。

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脆皮鸡/泡椒子姜牛蛙（2选1）

藤椒深海鱼/雪菜笋烧活虾（2选1）

藤椒山菌牛肉、时果糖醋里脊、吉祥如意

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/ 金牌外婆家 (宁波阪急店）/

地址：鄞州区海晏北路189号

宁波阪急5层515号店铺

⏰ 营业时间：10:30-14:00,16:30-21:00

电话：13065607007