梦之蓝手工班战略再升级，洋河的新爆款锋芒渐露

作者|深水财经社 冰火

2023年是酒企最为艰难的一年，全国规模以上企业白酒产量连续七年下降，行业“马太效应”愈发凸显，白酒行业进入了“长期不缺酒、长期缺好酒”的时代。

针对新的消费需求和市场趋势，3月17日，中国白酒发展趋势高峰论坛在成都召开，洋河在会上官宣梦之蓝·手工班战略升级，形成“一树生三花，顶天又立地”的全新布局。

一、洋河高端品类的战略棋局

何为“一树生三花”？“一树”就是梦之蓝品牌；“三花”就是“手工班、手工班经典、手工班大师”三大产品。

时隔八年，手工班品系为何再变阵？

“随着消费升级和分级，‘酒好喝、喝好酒、喝酒好’的消费观深入人心，消费者的不‘将就’，要求中国白酒更‘讲究’。”洋河股份党委书记、董事长张联东在会上强调。

此次洋河加码梦之蓝·手工班品牌战略，形成手工班大师“扛鼎”、手工班“撑腰”，手工班经典“筑基”的格局，无论是从品牌建设还是价格卡位，都符合消费升级大趋势下的白酒消费环境。

从当年的“老树”——蓝色经典开出了梦之蓝、天之蓝、海之蓝这“老三花”，到如今梦之蓝手工班又开出“新三花”，目前洋河的产品体系正在日益简洁，消费者价值认知也更加清晰。

手工班产品已经历经市场锤炼了8年，洋河现在把这个品系升级，说明手工班已经日益成熟，洋河可以聚焦更多资源把其打造成又一战略级“爆款”。

手工班变阵的背后是洋河多年来强产能、强资源、强老酒、强技术的厚积薄发。

自2016年上市以来，梦之蓝·手工班一直被贴着“纯手工、高度稀缺”的标签，整个酿造工艺可以用“三老两多一少”来概括。

“三老”指的是老窖池、老陈酒、老工匠。

先说老窖池。俗话说，千年老窖万年糟，酒好还得窖池老。梦之蓝中央酒区的百年老窖池，对于白酒而言，酿酒窖池的窖龄愈长，窖泥的微生物和香味物质越多，酒香越浓；

再看老工匠。梦之蓝手工班必须是由酿酒经验20年以上的老匠人，从源头选料，到制曲，再到出窖、润料、拌料……137道酿酒工艺，纯手工完成。目前，洋河拥有中国白酒顶级技术“梦之队”，其中国酒大师55名，国家级评酒委员51名，国家级白酒评委41名。

接着是老陈酒。基酒选用的都是20年以上的老陈酒。3月11日，据洋河股份公众号消息，洋河股份新建的10万吨陶坛库项目已建成投入使用，这意味着洋河原酒储存规模进一步增加，形成以陶坛酒库为中心的超百万吨储酒规模。

老窖池经过180天超长发酵周期，百年地下酒窖存储20年，每一瓶梦之蓝·手工班的留存都是由“天时、地利、人和”的条件共同创造出来的。据了解，洋河梦之蓝手工班的产品不到洋河酒总产量的2%。

“纯手工酿造的这款手工班，无论是宴席，还是收藏，很多顾客都更青睐。”南京一位经销商曾对媒体表示，一来是因为手工班好喝，老酒多，绵柔不上头；二来呢是因为这款酒每年都会溢价回购，每过一年都会自然升值，就像黄金一样，是硬通货。

二、全国化根基继续筑牢

众所周知，南方人不太能喝酒，但江苏是个例外，江苏人的酒量在南方排名第一，尤其是徐州、宿迁两地的人，喝酒真的是家常便饭，当地可以喝一斤以上白酒的大有人在。

虽然茅台五粮液在白酒圈的名气大家都知道，但在江苏这地方，“茅五”并非最好选择，而是洋河。

值得关注的是，洋河主导产品梦之蓝、天之蓝、海之蓝、苏酒、珍宝坊、洋河大曲、双沟大曲等系列白酒。近几年，不仅江苏人爱喝洋河，全国人民也越来越爱喝洋河。

在“2023中国品牌价值评价信息”发布上，洋河股份品牌价值再创新高，以773.17亿元品牌价值荣登轻工领域第三、白酒行业第二。

“省内升级铸盾，全国扩张造矛。”业内人士表示，从近几年洋河的高端化、省外营收占比来看，这是洋河品牌势能积蓄多年的水到渠成。

从高端化来看，2022年和2023年上半年，洋河股份的中高档酒营收分别同比增长29.05%和17.6%，增幅显著高于整体营收增幅，顺应了消费升级下白酒“高端化”趋势。

从省外营收占比来看，洋河呈现逐步增长态势。2020年、2021年、2022年以及2023年上半年，洋河省外收入占比分别为52.65%、53.45%、54.84%和55.91%。

“要将‘梦之蓝’打造成‘未来我来’的战略品牌。”张联东在发布会上表示，把“手工班”塑造成“一览众山小”的塔尖品牌，并提出手工班“1342”工程开启发展新征程。

那么，何为“1342”工程？

“1”是聚焦梦之蓝·手工班系列品牌；“3”是三重体系升级，即内部组织保障、合作伙伴管控和消费者服务；“4”是四项坚持，即重点高地市场的突破、核心意见领袖的引领、品质品牌文化的推广、健康可持续的发展理念；“2”则是资源和管理的两大保障。

值得注意的是，坚持“长期主义”、“产品至上”、“品质革命”的洋河股份也赢得了多家券商的青睐。首创证券研报认为，公司2023年有望实现年初既定的营收同比增长15%的目标；而国投证券给予洋河股份目标价为180元，较最新收盘价空间超过70%。

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