湖南武冈：食品安全监管“在路上”

本文转自：人民网-湖南频道

3月18日，湖南省武冈市市场监督管理局五楼会议室里热闹非凡，参会人员精神抖擞，既提炼2023年食品安全经验，又共商2024年高质量发展大计……

原来，全省食品安全工作评议考核结果出炉，该市被授予2023年食品安全工作A级（先进）单位。“荣誉的取得，既是肯定又是鞭策，食品安全监管永远在路上。”该局负责人意味深长地说。

2023年以来，该局以优化营商环境为载体，重点抓好市场主体培育，层层压实“两个责任”，全面落实“四个最严”，始终坚持许可承诺制，精准指导12家生产单位、8家食品生产加工小作坊分别办理《食品生产许可证》《食品生产加工小作坊许可证》，为常态化监管夯实基础。

据了解，该市食品生产加工小作坊众多，不仅要求生产条件达标，特别注重纳入追踪溯源体系建设，如此推动食品质量稳步提升。

而在事前与事中监管中，该局持续推进豆制品行业铝超标风险隐患排查，调查和收集涉事产品的销售数量、流向及产品的添加物，分析研判涉事产品、组织豆制品行业开展风险研讨会，结合检验检测手段，真正筑牢食品安全防护墙。

在320所学校监管上，该局盯紧看牢流通环节，执法人员以进校园、进农村、进社区等形式，全年排查1200多所次，其中责令整改14家、查处违法案件11起。

与此同时，该局还与相关部门争取投资15亿元，成功打造了武冈豆制品创新集聚产业园，第一期入园企业湖南金福元食品股份有限公司、湖南博伟食品有限公司10月份集中生产。2023年，该局共培育豆制品生产企业28家、餐饮服务主体1711户、特殊食品经营主体14户、其他食品经营主体2732户，其中B级经营主体90户、C级经营主体206户、D级经营主体4255户。

每到一所学校食堂，执法人员都是仔细查看食堂备菜情况，认真检查了进货、陪餐工作台账，以及随机抽样封存包菜、萝卜等样品。在作为全市公立学校的食品原材料配送商武冈市金源鸿食品公司，执法人员还随机抽取萝卜、白菜、土豆等多个批次样品，现场发放“你点我检”食品专项抽检民意调查表，充分收集群众意见，了解群众所思所想所盼。

作为“舌尖上的安全”的前沿阵地——餐饮行业，除了动态巡查持证餐饮服务学校（含幼儿园）199家、社会餐饮及其他单位食堂649家、小餐饮1202家外，还延伸检查各类服务经营单位966家，目前全面完成了186家“互联网+明厨亮灶”、187家食品“三小”“明厨亮灶+食品安全”，护航师生和群众健康。

2023年以来，该局突出抓实节日食品安全，通过检查食品的商标、标签标识，采取按比例抽检“农残”等形式，逐一排查过期、假冒伪劣、“三无”、“山寨”食品流入交易市场，让结果赢得消费者满意。（胡南春 李黎）