上海
每年的3.15晚会
脊梁总是又期待又害怕
期待是想看问题被曝光
害怕是害怕吃瓜吃到自己头上
去年的3.15晚会曝光的
“脚踩”酸菜就让不少网友大破防了
今年的3.15晚会
又有好多吃的喝的都塌房了啊
不乏一些知名连锁品牌
但是把脊梁看吐的
还得是这个预制菜梅干菜扣肉
被记者曝光居然用的是
糟头肉（淋巴肉）做的
不少网友打开自己晚上
还没吃完的梅菜扣肉预制菜一看
居然真的是淋巴肉做的
当场晚饭给吐出来了
梅菜扣肉预制菜塌房
传统的梅菜扣肉
采用肥瘦相间的五花肉
也就是猪腹肉来制作
因为制作起来比较复杂
所以近几年预制梅菜扣肉成了“顶流”
安徽阜阳就是梅菜扣肉预制菜的
主要加工产区之一
而3.15晚会记者却接到举报
来自当地部分企业工厂里生产的
“御徽缘”梅干菜扣肉里的肉
用的居然是3元一斤的劣质糟头肉
不做饭的朋友可能不太清楚
糟头肉就是猪颈肉
因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺
属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分
是猪肉中公认品质差、价格低的部位
也不是说糟头肉就不能吃
但是前提是需要将腺体处理干净
即去除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结
这三样，是绝对不能吃的！！！
可315的记者对当地多个冻品市场进行走访
不少商户透露，用处理不干净的劣质槽头肉
替代五花肉做梅菜扣肉预制菜
早已是当地公开的秘密
五花肉一斤市场价为12元
而劣质糟头肉一斤仅3元
相当于同样的价格用劣质糟头肉
可以多生产3斤梅干菜扣肉
315记者还走访了工厂
发现在院子里露天摆放着
大量的冷冻槽头肉
有的甚至丢掉了外包装
肉完全暴露在了室外
室内，有工人将加工好的
劣质槽头肉进行切片
有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装
虽然有工作人员告诉记者
他们有专门的车间对糟头肉
进行修整，剔除淋巴结和甲状腺
来到修整的车间
记者却发现
经过整修的糟头肉
腺体依旧清晰可见
随机从放熟肉的筐里
取出一块糟头肉也能发现
上面的淋巴结还在
询问工作人员后得到的
回答令人大跌眼镜
“剔太干净了，肉厚度就不够了”
就是实锤了他们为了保证
梅干菜扣肉的分量
没有按照规定剔除腺体
公司负责人更是直言不讳
说糟头肉属于他们公司
销售的预制菜主要原料
能占百分之六十左右
但是，他们丝毫不在意这一点
而是跟记者解释道，没关系的
做熟以后跟正常五花肉没有口感差别
记者再次主动出击：
“腺体吃了不会对身体有害吧？”
这时候工作人员诚实了：
“我不吃”
什么叫你不吃
你不吃就不会有害是吗？
别人吃有没有害不关你事了？
315曝光的这几家公司
生产的梅菜扣肉销量很不错
还上过“小杨哥”和“东方甄选”
这种大主播的直播间
累计销量上千万
花了几十块买了一份梅菜扣肉
配料表写猪肉，以为是五花肉
其实被塞了满嘴3元一斤的槽头肉
看到这里有多少朋友
庆幸自己不爱吃这道菜
或者只喜欢吃梅菜扣肉里的梅菜
更可怕的是，虽然315只曝光了
梅菜扣肉这一种预制菜
仔细想想，“劣质槽头肉”
去做肉丸子、饺子馅、包子馅
其实比做梅菜扣肉还要更方便
被剁成了馅儿，经过了浓重的调味
更无法辨认出原来的模样
预制菜这两年本来就争议不断
梅菜扣肉更是以一己之力
再次拉低预制菜的口碑了......
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