3月20日春分节气，记得“吃5样、做2事”老传统，风调雨顺寓意好

春分，也称“升分”，二十四节气之一，春季第四个节气。春分的到来，意味着春天已经过去了一半，古时春分又称“分春”。春分之后，太阳直射点继续北移，北半球各地昼渐长夜渐短，南半球各地夜渐长昼渐短。春分节气是我们的传统节气，在传统中我们的传统习俗以及食俗是不不可少的。在春分节气，再忙也要记得“吃5样、做2事”风调雨顺寓意好，老传统别丢！一起了解春分节气的老传统~

一：吃驴打滚

在我们北方，二十四节气是指导农业重要的节气，春分是二十四节气之一，很多地方都有吃驴打滚的食俗，寓意着辟邪纳福，吉祥如意！

【驴打滚的做法】食材：糯米粉适量，红豆馅适量，黄豆适量。

1，把糯米粉用少许清水搅拌均匀，放到篦子上蒸熟，揉匀上劲备用，黄豆洗净放到锅里炒熟，放到破壁机中搅打成细腻的黄豆粉备用。

2，把揉好的糯米团盖上保鲜膜用擀面杖擀开，均匀的抹上一层红豆馅，卷起来，用细绳勒成段，用筛子把熟黄豆粉筛一层，驴打滚即成。

二：吃春菜

在春分节日，很多地方都有吃春菜的食俗，有俗话说：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。“春菜顾名思义就是春天的蔬菜，春分吃春菜，寓意的是健康平安！

【春菜汤的做法】食材：荠菜适量，黄豆适量，盐少许。

1，荠菜稍微汆烫捞出放入冷水中过凉，捞出捏干剁碎，黄豆浸泡好以后，放入破壁机中搅打均匀。

2，把搅好的黄豆沫和荠菜一起放入锅里，大火烧开，改成小火满满炖5分钟，豆沫和荠菜全部熟透，加少许盐调味，出锅即成。

三：吃太阳糕

祭太阳要吃“太阳糕”，在春分这一天很多地方都有祭祀“太阳神”的说法，“太阳糕”是必需的贡品，也是春分这一天要吃的一种美食。寓意着在新的一年里步步高升！

【太阳糕的做法】食材：面粉适量，鸡蛋适量，白糖少许，花生油少许。

1，把鸡蛋放入白糖搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉继续搅拌均匀，加入红枣碎和植物油拌匀。

2，把拌匀的面糊舀入纸杯中，没有纸杯可以放入碗里，上锅蒸熟，出锅即成。

四：吃汤圆

在春分节气，很多地方还有只汤圆的食俗，在旧时汤圆煮熟用筷子串成串，俗称“黏雀子嘴”让麻雀在野不能偷粮食吃。随着时代的变迁慢慢就发展成了吃汤圆，寓意着五谷丰登大丰收！

【汤圆的做法】食材：黏高粱粉，红糖适量，黑芝麻碎，花生碎。

1，黏高粱粉加入清水和成软硬适中的面团，把熟黑芝麻和熟花生放到破壁机中打碎，加入红糖和植物油拌匀，团成馅料。

2，把黏高粱面团分割成小块，按一个窝放上馅料，收口团成圆球，放到开水中煮熟即成。

五：吃饺子

在北方，所有节日或者节气，饺子是必吃的一种传统美食，饺子所代表的寓意是圆满幸福，财运滚滚！

【茴香肉馅饺子的做法】食材：面粉500克，茴香苗少许，肉馅少许，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油适量。

1，面团加入清水和成软硬适中的面团，肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、花生油拌匀，茴香苗洗净切碎放入拌匀，饺子馅即成。

2，面团揉匀揪成小剂子，按扁用擀面杖擀成饺子皮，包入馅料捏紧，饺子就包好了，放入开水锅里煮熟捞出即成。

春分节气记得做2事：

1，竖蛋：俗话说“春分到，蛋儿俏”，记得小时候在每年的春分这一天，就会和同学们玩竖蛋的游戏，玩的不亦乐乎，知道现在依然事春分孩子们最喜爱的游戏，寓意着快乐！也是孩子们记忆中永不磨灭的快乐。

2：踏春：在春分节气天气已经非常暖和，老传统就有春分踏青的习俗，这一天带上家人，约上好友，出门踏青，或放风筝，或挖野菜，感受春天的阳光。寓意着健康平安，美满幸福！

峰儿话语：

在我们的生活中，不管是节日还是节日，各地都有许多的传统民俗和食俗，这些老传统都是我们老百姓对于美好生活以及健康体魄的一种向往。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!