“预制菜产业大揭秘”！24万人围观潭洲会展会客厅

3月15日，由佛山潭洲国际会展中心和南方都市报联合主办的“潭洲会展会客厅”线上事件直播宣传平台迎来首播，带领网友走进“中国预制菜第一展”，与名企面对面，探秘预制菜的产业故事和探讨发展趋势。同时还开启首场直播带货活动，为展会现场的6家预制菜名企带货，四小时的直播里，获约24万网友在线围观。

揭秘预制菜产业“潭洲会展会客厅”正式开播

3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“大会”）在佛山开幕，同期举办2024广东（佛山）预制菜产业博览会。来自全球十多个国家（地区）客商，我国超二十个省份、超千家预制菜全产业链企业以及超千家预制菜采购商齐聚展会，带着自家“招牌菜”，共同见证预制菜产业发展。

作为本次博览会的主办方，潭洲国际会展中心创新服务模式，联合省级权威媒体南方都市报等多家媒体，创新性打造首个“会展+直播+话题互动”线上事件直播宣传平台——“潭洲会展会客厅”，并在展会开幕式当天正式开播。

“中国预制菜博览会，人气太旺了！看来跟我一样，大家都是热爱美好生活的‘吃货’，今天跟着赵总去探秘预制菜产业，非常值得大家期待.......”当天的直播现场，南都N视频记者陈诚与潭洲会展公司总经理赵朋辉带领网友走进展会现场的何氏水产、新雨润、乔拜恩、熊猫同学、乐从供销集团、懿嘉科技等6家预制菜名企，探秘预制菜的产业故事，让网友与名企面对面，了解预制菜行业前沿动向，共同探讨预制菜发展趋势。

其中，何氏水产在《胡润中国预制菜生产企业百强榜》中排名前十，致力于为客户提供优质的水产食材，是中国鱼片行业的新锐品牌企业。该公司从产业链源头做起，覆盖育苗、养殖、暂养、加工、销售等环节，实现从基地到餐桌的食品安全可追溯。同时该公司自有近万平方的鱼片加工厂，从活鱼三去、 鱼柳切片、腌制加工、包装成袋、-196°C 液氮速冻锁鲜到成品，最后进入自动化冷库，每个加工环节都采用先进科学的工艺和配方，确保鱼片新鲜。

熊猫同学则是一家主营速冻肉类制品,是一家大型现代化食品生产企业，荣获了《寻味顺德》预制菜星级菜品荣誉品牌，主要是做粤式风味的预制菜产品，一共有50多款产品，其中部分广式早茶如虾饺、烧卖等很受年轻人欢迎。

“我们好几款产品非常适合外卖党和宝妈，如黑椒鸡扒，是用鸡腿肉制作的，解冻后香煎5分钟或者空气炸锅10分钟左右就可以出菜，营养美味。另外，还有糯米鸡、虾饺等广式早晨产品，早上一起来，按上电锅，直接蒸8分钟，刷完牙就有丰盛早茶享用，省时、省心、又健康美味，一举多得。”该公司相关负责人表示。

乔拜恩公司的特色美食是糯米鸡，其公司的糯米鸡制作技艺被认定为区级“非物质文化遗产”，“乔拜恩食品”品牌获得中华地标美食新锐品牌的称号。

佛山新雨润公司拥有33年食品生产经验，荣获“粤字号”农产品认证，以及“佛山老字号”认证，入选2023年胡润预制菜百强榜企业，是广东省重点农业知名企业。值得注意的是，除了本次预制菜产品大会有相关标准的公布外，该公司也参与了广式虾饺、盐焗鸡、豉汁排骨、乳鸽、宫保鸡丁等几款产品的湾区标准的制定，这些标准通过实施后将适用于整个粤港澳大湾区。

懿嘉食品是一家能提供全方位餐饮解决方案的食品工厂，工厂面积超5000平米，领航食品行业，产品包括拆鱼羹、酸菜鱼等。乐从供销集团乐从荔园酒家旗下顺得人心品牌出品的躺平一族系列预制美食,则利用食品工业化的先进技术，糅合粤菜凤厨博大精深的饮食文化、烹饪技巧，为消费者提供更安全、更优质、更鲜美的产品，让顺德菜走进千家万户。

值得注意的是，当天的直播现场，除了产业揭秘、现场探展、直播带货及展示美食外，还为网友带来一系列美食福利，在直播间给参与互动的网友送出上述6家企业的预制菜产品。

24万人围观潭洲会展会客厅受关注

佛山潭洲国际会展中心是佛山唯一的大型专业会展场馆、最重要的产业服务平台之一，聚焦本地优势产业，以展促产、以展兴城，服务产业高质量发展。佛山潭洲国际会展中心每年举办展览及会议活动超百场，吸引大量人流、物流、资金流、信息流在佛山汇聚，已成为佛山城市“会客厅”。

3月15日开幕的2024广东（佛山）预制菜产业博览会，佛山潭洲国际会展中心联合省级权威媒体南方都市报等多家媒体，创新性打造首个“会展+直播+话题互动”线上事件直播宣传平台——“潭洲会展会客厅”，推出“新质生产力之预制菜产业大揭秘”专场直播，受到广泛关注。据数据统计，近四小时的直播里，24万网友在线围观。

“作为会展中心，我们除了搭建好展会的平台外，也希望通过用新颖的形式，加强展会的传播，促进展会的影响力和关注度。”潭洲会展公司总经理赵朋辉说，“这次直播，我们把展会的盛况、参展企业的产品、行业发展的趋势等真实全方位的展示给市民，效果非常好，意义非常大。”

“很多朋友看到我后，都来关心鼓励我。”本次“潭洲会展会客厅”首次开播，赵朋辉也做了一回主播，“我是第一次出镜，直播时间虽然不长但是很辛苦，各方面的要求都比较高。”他还表示，接下来也希望继续创新形式，把展会做得更加优质。

据悉，接下来，佛山潭洲国际会展中心还将迎来潭洲陶瓷展、机床展、瓦楞节、家具展等重大展会。

采写：南都记者 陈飞龙 陈斌颖

摄影：南都记者 郑俊彬 陈斌颖