广西
春天韭菜菠菜靠边站！抓紧吃“3月第一鲜”，清香营养，错过等1年
春天是一个养生的好季节，在这个季节里，有一种号称“3月第一鲜”的食材很适合在这个季节食用，它就是芦笋。芦笋富含多种维生素，蛋白质，以及磷、钾、硒等矿物质，经常食用有助于机体补充所缺乏的营养元素。芦笋中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、可以有效预防便秘哦。
虽然一年四季都能买得到芦笋，但春季的芦笋，口感最是鲜嫩，营养最佳，一旦错过就要在等一年了。因此，在这个养生的春天里，我们可以多吃些应季美食芦笋，接下来我就给大家介绍几种芦笋的做法，希望你能喜欢！
【芦笋鸡肉卷】
食材：鸡胸肉1块，芦笋200克，黑胡椒碎2克，生抽2勺，蚝油2勺
做法：
鸡胸肉切成长薄片，加入黑胡椒碎，生抽，蚝油抓匀腌制10分钟，芦笋切成段，放入开水中焯水30秒捞出。
拿起一块鸡胸肉片把芦笋段卷起来，热锅刷一层油，放入芦笋鸡肉卷下锅，煎到两面金黄就可以出锅啦。
【白灼芦笋】
食材：芦笋500克，蒜末10克，小米辣3根，酱油3勺，食用油适量
做法：
芦笋切成段，烧开一锅清水，加入少许油和米酒，放入芦笋焯水2分钟捞出，小米辣切长条，混合蒜末一起摆在芦笋上。
淋上酱油，在烧热适量食用油，淋在蒜末和小米辣上，上桌拌匀即可享用。
【芦笋炒虾仁】
食材：芦笋200克，虾300克，生粉半勺，盐适量，鸡精1克，米酒10克，蒜片适量，食用油适量
做法：
芦笋根部削皮，切成段，放入沸水里加入几滴油和少许盐，焯水30秒捞出过冷水。虾去壳去头抽出虾线。
虾加入胡椒粉，米酒，盐腌制，热锅放入虾仁炒红，倒入芦笋翻炒几下，生粉+盐+鸡精+油加少许水做成生粉水，倒入锅里，炒匀即可出锅。
以上就是今天3种用芦笋做成的家常美食，每一道都美味可口，具有丰富的营养价值，口感脆嫩清爽，很适合春季食用哦，如果你也喜欢这种美食，记得做来试一试！欢迎转发，点赞，评论，你的支持将是我最大的动力，感谢你的观看，我们明天再见！
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